فوائد البصل والثوم في الطهي

تعرفوا في ما يلي على فوائد البصل والثوم في الطهي، حيث يعتبران عنصران أساسيان لتحضير معظم الوصفات اللذيذة.

واذا كنتم ترغبون في استخدام الثوم والبصل لقلي الخضار أو لتحضير الحساء مثل وصفة شوربة البصل أو صلصة البيتزا، فمن الضروري ان تقوموا بطهيهما للتخلص على الأقل من قوامهما الحاد.

يحتوى كل من البصل والثوم مركبات الكبريت العضوىي المفيدة لخفض الكولسترول وضغط الدم والمساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة بما فى ذلك السرطان وأمراض القلب.

3 أسباب لعدم التخلي عن البصل والثوم في الطعام

يعتبر البصل والثوم وسيلة منخفضة السعرات الحرارية لإضافة نكهة إلى الأطباق.وحين ندمجهما معاً سنستفيد من خصائصهما الصحية وسنجعل وجباتنا ألذ.

نكهة جذابة:

يتميز البصل والثوم بنكهتهما الجذابة والقوية. لا ترموا قشور البصل بعد اليوم فلن تصدقوا استخداماتها هي وقشور الثوم لإضافة نكهة مدخنة الى العديد من الأطباق الشهية. قوموا بتحميص القشور الجافة ومن ثم طحنها وتخزينها في وعاء، لإضافة هذا المزيج إلى الأطباق الشهية وإعطائها نكهة مثالية.

أطباق الأرز الصحية:

نضيف قشور البصل والثوم أثناء طهي الأرز لنكهة مميزة خلال تحضير وصفة أرز بالبصل والثوم. ولا تنسوا تحضير أشهى وصفات اليخنات التي يدخل اليها البصل والثوم ويميزاها من حيث النكهة.

قشور البصل مع الحساء

يمكننا إضافة البصل المبشور الذي يجعل الشوربات أكثر كثافة، ولكن إذا كنا نرغب في زيادة قوام الحساء أكثر من اللازم، يمكننا إضافة قشور البصل إلى الحساء، وبمجرد أن تصل الحساء إلى قوام سميك، نزيل القشور باستخدام ملعقة.