هكذا تحضرين دقيق الأرز في المنزل بـ5 خطوات ولا أسهل

تعرفي على طريقة عمل دقيق الأرز بالخطوات من موقع اطيب طبخة اذا كنت تعانين من الحساسية ضد الغلوتين او ترغبين بتحضير حلويات ومخبوزات صحية بدون دقيق ابيض.

> يمكنك استخدام كمية أرز بحسب رغبتك وحاجتك

طريقة عمل دقيق الأرز

اختاري الأرز المناسب

حتى تحصلي على أفضل نتيجة لدقيق الأرز، لا بدّ ان تستخدمي نوعية الأرز المناسبة. أفضل أنواع الأرز هو ذو الحبة المتوسطة، أي البسمتي أو المصري.

إغسلي الأرز وانقعيه

ضعي كمية الأرز التي ستحتاجين إليها في مصفاة ومرّريها تحت صنبور الماء البارد. إغسلي الارز وصفّيه لـ3-4 مرات حتى تتخلصي من كل الشوائب والأوساخ. بعد ذلك، ضعي الأرز المغسول في وعاء واغمريه بالماء. اتركيه منقوعاً لـ2-3 ساعات فكلّما طالت مدة النقع كلّما كانت عملية الطحن سهلة.

صفّي الأرز وجفّفيه

بعد مرور مدة النقع، صفّي الأرز من الماء وضعيه على فوطة قماش. إفردي الحبات على الفوطة واتركيها حتى تجفّ قليلاً دون أن تجفّ بالكامل أي حوالي 45-60 دقيقة.

إطحني الأرز

ضعي الأرز في محضر الطعام أو خلاط عالي السرعة واطهنيه جيداً حتى يصبح قوامه باودر. أنخلي الأرز داخل وعاء  وكرّري العملية حتى تحصلي على دقيق ناعم.

خزّني دقيق الأرز

ضعي دقيق الأرز في برطمان زجاجي وأغلقيه بإحكام. أدخليه إلى الثلاجة أو الفريزر. استخدمي الدقيق لتحضير مخبوزاتك وحلوياتك على أنواعها. ألف صحة!