طريقة عمل المطبق السعودي بحشوات متنوعة وبخطوات بسيطة

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على أفضل طريقة لعمل المطبق السعودي بحشوات متنوعة وبخطوات بسيطة، أحلى وألذ من أفخم المطاعم.

يعد المطبق السعودي من أكثر الأطباق الشعبية المشهورة في المملكة العربية السعودية وهو يعد من الأطباق التي تحضر في شهر رمضان الكريم. بالتالي يتميز المطبق بعجينته الرقيقة وحشواته الغنية التي يمكن أن تكون متنوعة ومنها اللحم المفروم والبيض والخضار والجبن.

حضروا أطيب عجينة لطبق مطبق لا يقاوم

طريقة التحضير

• في وعاء نمزج الدقيق والملح، ثم نضيف الزيت والماء تدريجيًا ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

أشهى الحشوات

مطبق سعودي بحشوة اللحم

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يذبل البصل.
• نضيف اللحم المفروم والطماطم والتوابل ونطهي حتى ينضج اللحم تمامًا.
• نترك الحشوة لتبرد قبل الاستخدام.

حشوة المطبق بالخضار

طريقة التحضير

• في مقلاة نقوم بطهي البصل حتى يصبح شفافًا، ثم نضيف الجزر والسبانخ ونقلب حتى تذبل الخضار.
• نتبل بالملح والفلفل ونتركها لتبرد.

تشكيل العجين وحشيه

• نقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح رقيقة قدر الإمكان.
• نضع ملعقة كبيرة من الحشوة (سواء كانت حشوة اللحم أو الخضار) في وسط كل قطعة من العجين.
• يمكننا إضافة الجبن فوق الحشوة.
• نغلق أطراف العجينة فوق الحشوة لنغطيها تمامًا ونضغط على الأطراف لإغلاقها بشكل محكم، يمكننا تشكيلها على هيئة مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

خبز المطبق

• نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت.
• نضع المطبق في المقلاة ونطهيها لمدة 4 دقائق من كل جانب.
• يمكننا أيضًا خبز المطبق في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة20 دقيقة.

تقديم المطبق

• نقدم المطبق ساخنًا مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء لوجبة متكاملة وشهية.
• يمكننا تقديمه كوجبة رئيسية للفطور أو العشاء، أو كسناكس خفيف ولذيذ في أي وقت من اليوم.