الخطوات الصحيحة لشوي الدجاج في فرن الغاز

يفضل الكثير من الأشخاص إستخدام البوتاجاز أو فرن الغاز لشوي الدجاج بدلاً من إستخدام شواية الفحم. إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة شوي الفراخ في فرن البوتاجاز.

إن إستخدام البوتاجاز لشوي الدجاج بدلاً من شواية الفحم يُعتبر أسهل بكثير حيث أنه يتطلب جهد أقل ووقت أقل أيضاً.

شوي الدجاج في فرن الغاز :

إتبعوا هذه النصائح لشوي الدجاج في الفرن:

• قطعوا الدجاج الى قطع صغيرة الحجم لتسريع عملية الشواء، حتى ولو كنتم تستخدمون قطع الدجاج بالعظم.
• تخلصوا من الجلد الذي يمكن أن يحترق داخل الفرن ويسبب الفوضى.
• إتركوا مساحة كافية بين قطع الدجاج حتى تتوزع الحرارة بالتساوي. في حال كانت الكمية كبيرة لديكم قوموا بشوي الدجاج على دفعات.
• إنقعوا الدجاج بالتتبيلة التي ترغبون بها لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. وأحرصوا على إضافة الزيت قبل الشوي مباشرةً.
• ادخلوا الدجاج الى فرن محمى جيداً وإعتمدوا المدة الصحيحة لشوي الدجاج.
• أزيلوا كمية الماء الزائدة التي تتشكل حول الدجاج خلال عملية الشوي، لضمان المحافظة على قوامه وتفادي جفافه.

هل يؤدي شوي الدجاج بالفرن إلى جفافه؟

لتفادي جفاف الدجاج عند شويه في الفرن من الضروري الانتباه إلى درجة حرارة الفرن. سخنوا الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. ضعوا الدجاج في الفرن واتركوه لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 160. بواسط شوكة طعام تأكدوا من أن الدجاج مطهو بشكل جيّد وقوامه طري ويحتوي العصير.

برأي برناديت: في حال كنتم تجيدون صعوبة بشوي الدجاج على الفحم في كل مرة فإن فرن الغاز هو البديل.