طريقة سلق صدور الدجاج

تعرفي على طريقة سلق صدور الدجاج من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن اسهل الخطوات حتى تتمكني من الحصول على صدور دجاج طرية وناضجة في كل مرة.

صدور الدجاج

صدر الدجاج هو الجزء الصافي والخالي من العظام وهو جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي. يمكن طبخ صدور الدجاج بعدة طرق وهي القلي، الشوي والسلق. في ما يلي، نستعرض خطوات سلق الدجاج بشكل مثالي.

أهمّ المكونات لسلق الدجاج

المكوّنات

من المهمّ جداً ان تستخدمي المطيبات والتوابل أثناء سلق الدجاج حتى تتخلصي من رائحة الزفر. يمنك استخدام البصل، القرفة وورق الغار، كما يمكنك استخدام مكونات أخرى مثل إكليل الجبل، الفلفل الأسود والكمون.

طريقة سلق الدجاج

1. لك الخيار بتنظيف صدور الدجاج أو عدم تنظيفها إلا أننا ننصحك بعدم تنظيفها أو الإكتفاء بفركها بالليمون الحامض والملح.
2. استخدمي قدر عادي أو قدر ضغط الذي سيسرع عملية الطبخ.
3. قطّعي البصل إلى أرباع وضعيه في القدر. أضيفي البهارات والمطيبات الصحيحة مثل الهيل، ورق الغار والقرفة.
4. زيدي صدور الدجاج وقلّبيها مع المطيبات حتى يتغير لونها.
5. اغمري المزيج بالماء الساخن واتركيه على النار حتى الغليان. عندما تظهر الرغوة أي الزفر على الوجه، أزيليها بواسطة ملعقة.
6. خفّفي النار واتركي القدر على النار لـ45 دقيقة حتى ينضج الدجاج. في حال كنت تستخدمين قدر الضغط، إضغطيه لـ25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
7. صفّي الدجاج من الماء واستخدميه في طبخاتك. ألف صحة!