كيفية حفظ التوت الازرق والفراولة لفترة طويلة

تعد الفراولة والتوت من الفاكهة اللذيذة والتي تتميز بمذاقها الحلو الذي يحبه الجميع صغاراً وكبارا. ولكن من المعروف أن هذه الفاكهة لا تنبت الا خلال فصل الربيع وقد نحرم منها طيلة الفصول الأخرى بسبب اما قلة توفرها أو سعرها المرتفع جداً ولكن لا تقلقي عزيزتي الحل أصبح لديك ستأكلينها متى ما تريدين وبنفس الطعم.

أولاً أحرصي على أن تكون حبات الفراولة أو التوت التي تنوين تفريزها غير قديمة وطازجة وفي موسمها.

المعدات التي ستحتاجين اليها :

• مصفاة
• سكين
• أكياس ضغط بلاستيكية
• وعاء كبير
• مقلاة خاصة بفرن الغاز
• ثلاجة

اليكِ خطوات تفريز الفراولة والتوت:

1. قومي وباستخدام السكين بنزع الأوراق الخضراء والعود الأخضر دون لمس الحبات (التوت، الفراولة).
2. افصلي حبات التوت والفراولة وطبقي الخطوات نفسها على كل فاكهة.
3. ضعي الكمية التي تريدين تفريزها في وعاء كبير واغمريها بالماء البارد وابدئي بتنظيفها بيديك. تخلصي من الحبات الفاسدة أو التي تبدو غير طازجة اذا وجدت.
4. ضعي الثمار داخل المصفاة وصفيها كلياً من المياه.
5. من بعد التأكد من تجفيف الثمرات ضعيها على فوطة نظيفة وجافة ومن ثم افرديها في صينية مستطيلة الشكل وضعيها داخل الفريزر لمدة 16 الى 24 ساعة حتى تكون قد تجمدت كلياً. لكي تكون عملية التثليج صحيحة اليكِ درجة الحرارة الآمنة في الثلاجة والفريزر.
6. بعد تجميدها ضعي الفاكهة مفصولة في أكياس بلاستيكية ضاغطة يمكن اغلاقها بإحكام بعد أن تكوني قد سحبت كل الهواء من داخل الكيس.
7. قومي بكتابة تاريخ تثليجك للثمار عليها.
8. ضعيها في الفريرز.

وهكذا يمكنك الاستمتاع بطعم الفرولة والتوت اللذيذ طيلة الفصول وتكونين قد وفرت المال والجهد في النزول الى السوق والبحث! اليك في هذا السياق طريقة سحرية لحفظ الجوافة لأطول فترة ممكنة!