تعرفوا من خلال هذا المقال على طريقة تنظيف السمك على الأصول بخطوات بسيطة جدًا، اتبعوا الإرشادات واحصلوا على ألذ وأشهى سمك جاهز للطهي!

تتعدد طرق طهي السمك فمنه المشوي ومنه السمك المقلي أو السمك المطبوخ مع الأرز، ولكن من أصعب الأمور التي قد نواجهها يمكن أن تكون عملية تنظيف السمك في البيت، فهذا الأمر يتطلّب الدقة، الصبر والجهد. إلا أننا نطلعكم فيما يلي على أهم الخطوات التي عليكم اتباعها للحصول على سمك نظيف وشهي بأسهل طريقة ممكنة.

تحضير الأدوات اللازمة

قبل البدء بتنظيف السمك علينا تحضير بعض الأدوات التي قد نحتاجها للقيام بهذه المهمة وهي:

• مقص مطبخ
• أداة لبشر السمك
• سكين حاد
• قفازات

كيفية تنظيف السمك

• نغسل كمية السمك المرغوب تحضيرها بالماء البارد.
• نرتدي القافازات
• نمسك السمك من الذيل ونبدأ ببشر قشرها في وعاء عميق بواسطة أداة بشر السمك أو بواسطة سكين حاد.
• نقطع الذيل والزعانف بواسطة مقصّ المطبخ.‏
• نفتح بطن السمك، بواسطة السكين بشكل عامودي ونزيل العرق الأسود والغشاء الأبيض.‏
•  نغسل السمك مرّة أخرى بالماء البارد حتى نتخلص من كل آثار الدم والقشور والأوساخ.‏

للتخلص من الزفرة

• نترك السمك منقوعًا لبعض الوقت لضمان التخلص من الدماء.
• نتخلص من الماء، ثم نغسل السمك مرة أخرى وننقعه بالماء والخل لضمان التخلص من الروائح.
• نفرك أجزاء السمك بقطع الليمون حتى نحصل على رائحة ذكية.
• يمكننا ترك السمك منقوعًا في الليمون والخل لمدة خمس دقائق.
• نتخلص من الماء ونعيد غسل السمك من جديد ثم نتركه يجف ليصبح جاهزًا للتتبيل والطهي.

أفضل تتبيلة للسمك

بعد تظيف السمك بشكل جيد يمكننا تحضير أفضل تتبيلة للسمك بخطوات بسيطة للحصول على طعم مثالي لا يمكن مقاومته.

سمك مشوي بالفرن

حضروا سمك مشوي بالفرن بأقل وقت وجهد ممكن وقدموه لأحبائكم على موائدكم الشهية واستفديوا من كل قيمه الغذائية الصحية.