طريقة تقطيع شمام بترتيب لسفرة العزومات

نكشف لكم طريقة تقطيع شمام بترتيب لسفرة العزومات بتفاصيلها في هذا المقال وهو أمر مهم ويحتاج الى مهارات خاصة.

الشمام أو كنتالوب هو فاكهة صيفية لذيذة الطعم، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كمقبلات منعشة حلوة المذاق، سواء في سلطة فواكه لذيذة، أو بمفردها. يعتبر شمام فاكهة صحية ورائعة لإضافتها إلى قائمة التسوق الخاصة بكم.

مهارات تقطيع شمام

حتى لو اخترتكم ثمرة الشمام المثالية وكان شكلها الجميل قد يبدو رائعاً في محل البقالة، فإنّ عملية تقطيعها قد تحتاج الى بعض المهارات!

يمكن تعلّم كيفية تقطيع الشمام مثل المحترفين، إذا اتّبعتم بضع خطوات بسيطة سهلة للغاية، يمكنكم بعدها الإستمتاع بمذاقها الطازج. فإذا كنتم تريدون إستخدام الكنتالوب كوجبة خفيفة أو كمقبلات حلوة ولذيذة أو كجزء من طبق، عليكم تقطيعها بالشكل الصحيح.

ويكفي أن تستخدمي القليل من مهارات السكاكين البسيطة، للحصول على وجبة خفيفة من الشمام الطازج في أي وقت من الأوقات.

تقطيع شمام

بعد اختيار الشمام الطازج والناضج، بلونه الذهبي، نحرص على غسله جيداً. ثم نضع الكنتالوب المغسول والمُجفف على لوح تقطيع نظيف، والأهم أن نستخدم سكين الشيف الحاد والبدء بتقليم طرفي الشمام حتى يظهر اللون البرتقالي.

تقليم الأطراف

بعد تقليم الأطراف، خياران مختلفان: إزالة القشرة أو تركها.

في حال المحافظة على القشرة

• نقلب الشمام على قاعدته ونبدأ بتقطيعه من الأعلى الى أسفل بشكل مُستقيم.
• في وسط كل قطعة توجد بذور يمكن التخلص منها باستخدام ملعقة كبيرة.
• نضع كل قطعة على لوح التقطيع ونقطعها بالطول للحصول على إسفين أرفع.
• نقلب الإسفين على جنبه نمرر السكين على الجنب لإزالة القشرة، ثم نقطع الإسفين الى مكعبات بالحجم المطلوب.

يمكن إستعمال المغرفة إذا أردتموه بالشكل الدائري.

في حال اعتماد خيار التقشير منذ البداية

• يمكن قطع الأطراف ووضع الشمام على قاعدته وتقشيره بالطول من أعلى الى أسفل، وعند الإنتهاء تتبعون الخطوات المذكورة سابقاً للحصول على قطع شمام.

وفي الختام يمكنكم بتزيين سفرتكم بقطع شمام رائعة واستمتعوا بشكله الجميل ومذاقه اللذيذ.