طريقة تقطيع البصل شرائح بشكل محترف

إليكم طريقة تقطيع البصل شرائح بشكل محترف،فلا تخلو وصفة شرقية أو غربية منه في مكوناتها، لذلك يجب تقطيعه بشكل مناسب.

وسواء كنتم تريدون معرفة كيفية تقطيع البصل شرائح أو مكعبات أو حلقات، فالأمر سهل! بمجرد أن تتعلموا الأساسيات ستكونون أكثر ثقة بشأن تجريب كلّ أنواع وصفات الطعام.

الإحتراف في تقطيع البصل

من أجل طريقة تقطيع البصل إلى شرائح عليكم اتباع الخطوات التالية:

• في البداية، علينا استخدام سكين الشيف لقطع البصل إلى نصفين متساويين.
• وبعد ذلك علينا أن نقوم بعمل شقّ في البصلة على شكل “سبعة 7” حول طرف جذرها حتى نتخلّص من الجذر.
• وعندما نتخلّص من الجذر بهذه الطريقة، نضع نصف البصلة على لوح التقطيع، مع الانتباه أن يكون الجانب المسطّح منها إلى الأسفل والمستدير إلى الأعلى.
• الآن بإمكانكم تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة وبالشكل الذي ترغبون به بكل سهولة.
• كما يُمكنكم استخدام جوانح أو شرائح البصل المقطعّة من أجل تحضير الوصفات اللذيذة والمرغوبة.

البصل الأخضر

أما فيما يخص البصل الأخضر، فعلينا في البداية:

• العمل على إزالة أية طبقات خارجية منه قد تبدو سيئة أو ذابلة، حتى نضمن بقاء الطازج والجيد.
• بعد ذلك وباستخدام سكين كبير الطهاة، علينا أن نبدأ بقطع نهاية الجذر والجزء العلوي القاسي من الطرف الأخضر والتخلص منه.
• ومن ثم وضع البصل الأخضر على لوح التقطيع، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بحركة دائرية بالسكين.