تعتبر المخبوزات والحلويات من العناصر الأساسية في كل منزل ويتم تناولها وتقديمها من وقت لآخر، سواء للكبار أو الأطفال. تعتبر المخبوزات الحجازية من أشهاها وأشهرها على الإطلاق.

وتشتهر هذه المخبوزات بحشواتها الرائعة ذات الطعم المميز والرائحة اللذيذة، إضافة إلى طريقة تحضيرها البسيطة ويمكن الاستمتاع بها في المنزل في أيّ وقت، إليكم لائحة بأبرز الأطباق السعودية الشعبية.

أشهى المخبوزات الحجازية الرمضانية

المطبخ السعودي وأكلات شعبية انتشرت حول العالم، وفي ما يلي نقدّم لكم مجموعة من المخبوزات المميزة التي يمكنكم تحضيرها في المنزل والإستمتاع بها.

طريقة عمل الحجازية في البيت

لكلّ ربّة منزل أو أمّ تريد أن تعرف طريقة عمل الحجازية، أشهى وأروع المخبوزات، إليكم طريقة عمل الحجازية بخطوات بسيطة وبحشوة خاصة.

والحجازية إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة المنتشرة في العديد من البلدان العربية التي تقدّم في المناسبات والأعياد.

ويتم صنعها من مكونات بسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير ولها مذاق مختلف، حيث إنها مزيج من السميد والدقيق والمكسرات والقرفة.

ويحرص الكثيرون على تناولها في وجبتي الإفطار أو العشاء حيث يحبها الأطفال والكبار.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير نخلط السميد، الدقيق، السكر، الخميرة والبايكنج باودر.
• ثم نضيف السمن والحليب ونعجن جيداً حتى الحصول على عجينة ناعمة ولينة وسهلة التشكيل.
• ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وترتاح.
• بعد ذلك،في وعاء آخر نحضّر الحشوة من خلال خلط السميد، السكر، القرفة، الكاكاو والفانيليا.
• ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى تتكون الحشوة من عجينة ناعمة ومتجانسة.
• ثم نحضر صينية مناسبة مبطنة بورق الزبدة.
• نقسم نصف كمية العجينة إلى شرائح سميكة بشكل مناسب.
• نوزّع الحشوة بالتساوي وبسماكة مناسبة على العجينة.
• ثم نضع أقراص العجينة بشكل متساوي فوق الحشوة حتى تغطي الحشوة.
• ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• نترك الحجازية حتى يتغيّر لونها إلى اللون الذهبي من الأعلى.
• ثم نخرجها من الفرن ونترك حتى تبرد قليلاً
• نقدّمها مع كوب حليب أو شاي وهي أجمل حلوى على الإطلاق.

معجنات حجازية

خبز حجازي

سمبوسة بف حجازية

معمول حجازي على أصوله

مقلية حجازية مع صلصة التمر الهندي

اليغمش الحجازي

ما هي أشهر الحلويات الحجازية؟

تتنافس المراكز والأسواق في نشر البسطات وتنظيم طرق عرض هذه الحلويات بأنواعها مثل :

• المعمول
• والغريبة
• والحلاوة الطحينية
• والهريسة
• والحلاوة اللبنية والبسبوسة
• وحلاوة اللدو
• وحلاوة طبطاب الجنة
• وهريسة اللوز
• والدبيازة
• والمقلية الحجازية
• والحلقوم
• واللوزية
• وبيض الكوكو

ما هي أشهر الحلويات السعودية؟

وهذه أشهر ما لدينا من حلويات:

• بقلاوة.
• بقلاوة بالفستق.
• مبرومة بالفستق.
• بسبوسة فستق بالقشطة.
• بلح الشام.
• معمول تمر.

ما هي الحلويات التقليدية في السعودية؟

الحنيني وهو حلوى سعودية أصيلة يجب على الجميع تجربتها أثناء الرحلة إلى السعودية، وبينما تختلف وصفات تحضيرها من مكان إلى آخر.

فإنّ الحنيني التقليدي يجمع بين التمر والدقيق البني والتوابل بما في ذلك الهيل والزعفران لخلق مادة سحرية يجب عليكم ببساطة توفير مساحة لها.