تتزين الموائد الرمضانية بمختلف الأطعمة والأطباق الشهية التي تعبر من خلالها كل أم عن حبها لأفراد عائلتها، كونها أكثر من يتقن فن العطاء.

ولكن مع اقتراب رمضان من منتصفه، يصبح أمر الطبخ اليومي وإعداد الطعام مزعجاً ومتعباً والعثور على أفكار جديدة وباهرة عند تحضير أكلات رمضان ليس بالأمر السهل، إليكم وصفة أرز السليق.

طبخات رمضان سهلة وسريعة

لذلك ارتأينا أن نقدّم لكم قائمة أكلات رمضانية سريعة وسهلة ولذيذة، لا يستغرق تحضيرها أكثر من ساعة أو ساعة ونصف على أبعد تقدير، جربوا طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص المشروم.

وهي أكلات رمضان سهلة وخفيفة لكم ولأسرتكم، يمكنكم تحضيرها من مكونات المنزل المتواجدة لديكم دون الحاجة إلى بذل الكثير من الجهد، فتابعوها معنا.

شوربة الجزر مع حليب جوز الهند

تتشابه هذه الشوربة في قوامها مع شوربة الجزر والكريمة، ولكنها أخف في السعرات الحرارية والدسم، ممّا يجعلها من أكلات رمضان الصحيّة.

شوربة الجزر مع حليب جوز الهند سهلة التحضير جداً، فكلّ ما عليكم هو :

• تتبيل جزر مقشر ومفروم مع بصلة مفرومة
• وبعد الاستواء، تستطيعون إضافة بعد ذلك مرقة الدجاج وعلبة من حليب جوز الهند مع الكزبرة وخلطها معاً
• وتركها حتى تغلي.
• إذا كنتم تحبون الأكل الحار، قوموا بإضافة الشطة أو الصوص التايلندي الحارّ وبهارات الكاري إليها
• ولا تنسوا إضافة الملح والفلفل.

حساء الجزر مع الكريمة

سلطة الفتوش

يشتهر طبق الفتوش في أنحاء المملكة العربية السعودية والوطن العربي، وقد تعتقدون للوهلة الأولى أنّ سلطة الفتوش ليست من أكلات رمضان للفطور الرئيسية، لكنها مقبلات رمضانية سهلة وسريعة.

ويمكنكم تحضيرها بطريقة مميزة تجعلها تصلح كوجبة متكاملة:

أولاً عليكم معرفة المكونات الرئيسية لسلطة الفتوش ، ألاّ وهي:

• البندورة
• والخيار
• والخبز المقلي أو المحمص والمقلي بالمقلاة الهوائية لنسخة صحية من الفتوش
• والبصل الأبيض
• والبقدونس
• مع القليل من الزيت والليمون والملح

لكن إليكم أفكاراً تجعل من سلطة الفتوش طبقاً من أكلات رمضان المميزة والخفيفة على المعدة وقت الإفطار، ومن أسهل أكلات رمضان التي يمكن تحضيرها :

• إستبدلوا البصل الأبيض بالبصل الأخضر لمذاق أفضل.
• أضيفوا معلقة من دبس الرمان المخفّف بمعلقة من خلّ التفاح لمذاق لاذع.
• يمكنكم إضافة الباذنجان المشوي والنعناع وأوراق البقلة.
• قوموا بشواء بعض من قطع الدجاج المبهرة مع الكزبرة والليمون والثوم بجانب سلطة فتوش لجعلها وجبة متكاملة.

سلطة الفتوش

بامية بالبندورة

إذا كنتم تبحثون عن طبخات رمضانية سهلة للفطور نباتية وصحية، فلماذا لا تطبخون طبق من البامية بالبندورة؟

هذا الطبق الشهي يمكن إعداده بطريقتين، إمّا بوضع البامية داخل حساء البندورة أثناء الطهي، ممّا يعطيها قواماً لزجاً وليناً.

أو بوضع البامية وخبزها بالفرن، ثم إعداد صلصلة من البندورة والثوم والبقدونس بجانبها، للتخلّص من قوام البامية اللزج.

يمكنكم إضافة لحم الخروف المشوي أو المسلوق إليها إن كنتم تأكل اللحوم.

بامية بالزيت

الدجاج بالأرز والمكسرات

لا يوجد أسهل من تحضير طبخات الدجاج بالأرز والمكسرات، فالكثير من الأكلات السعودية في رمضان تصنع من هذه المكونات البسيطة.

الفارق هو البهارات، حيث اختلاف البهارات هو ما يجعل طبخاتكم المصنوعة من الأرز تختلف، فيمكنكم إضافة إما الكاري أو الكمون أو البابريكا أو بهار البصل أو الثوم إلى الرز.

إن كنتم مرضى سكري أو ترغبون في تنزيل وزنكم، فاستخدموا نوعاً من الأرز ذو مؤشر جلايسيمي منخفض.

أو أرز كيتو مثل الأرز المصنوع من الزهراء، ولمن يعاني من حساسية الجلوتين، يوجد أرز خالٍ من الجلوتين في الاسواق السعودية، عليكم بالقراءة جيداً على مكونات المنتج.

قوموا بتزيين طبختكم بالمكسرات المختلفة من الكاجو واللوز المحمّص أو الصنوبر اللذيذ المقلي.

أرز بالدجاج