المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الثوم ونقلبه مع البصل حتى يذبل.

• 3

  نضيف الفلفل الرومي ونقلبه مدة 5 دقائق على النار مع البصل والثوم.

• 4

  نضيف صدور الدجاج والبهارات. نقلب المكونات حتى يتبدل لون الدجاج.

• 5

  نغطي المقلاة ونتركها على النار حتى تنضج.

• 6

  نضيف البقدونس ونقلب مدة 5 دقائق ثم نرفعها عن النار ونحشي بها السمبوسة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الرومي والجزر.

• 2

  اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل المكونات.

• 3

  أضيفي الدجاج ونكهي بالملح، الثوم البودرة، الكاري، القرفة، البابريكا والفلفل الأسود.

• 4

  اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكونات. ارفعي المقلاة عن النار ثم زيدي الجبن وقلبي.

• 5

  افردي شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل وأضيفي ملعقتين صغيرتين من مزيج الدجاج. شكّلي العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث. إدهني الطرف بالقليل من خليط الدقيق واضغطي بواسطة اصبعك لتثبيت العجينة.

• 6

  كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير وإقلي فيه حبات السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الثوم ونقلب حتى يذبل.

• 3

  نضيف الفلفل الملوّن ونقلب مدة 3 دقائق ثم نضيف الجزر.

• 4

  نقلب مدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج. نستمر في التقليب حتى يتبدل لونه.

• 5

  نضيف الملح، بهارات الدجاج، الفلفل الاسود، الكاري والبابريكا. نستمر في التقليب حتى تنضج المكونات.

• 6

  نستخدم الحشوة لتحضير السمبوسة. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة وضعي شرائح الدجاج.

• 2

  نكّهيها بالملح، الفلفل الأسود والكاري واتركي الدجاج على النار حتى ينضج.

• 3

  ضعي ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على العجينة ولفّيها على شكل مثلث. ادهني  طرف الرقاقة بالبيض المخفوق لتغلق بإحكام.

• 4

  كرري هذه العملية حتى الإنتهاء من كمية الدجاج.

• 5

  في قدر كبير على النار حمي الزيت واقلي سمبوسة الدجاج على عدة دفعات حتى تصبح ذهبية اللون.

• 6

  قدمي سمبوسة الدجاج ساخنة على مائدتك.

نصائح