كيفية استخدام الفواكه المجففة في الحلويات تعرفوا عليها
دونات التفاح : الوصفة السهلة والمثالية لتناولها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الظهر
شاركي المقال
يعد التفاح من الفواكه المهمة والمفيدة للجسم بشكل عام! لذلك، سنقدم لكم اليوم في مقالنا هذا وصفة شهية ولذيذة وهي دونات التفاح.
يحتوي التفاح عناصر غذائية أساسية، بما في ذلك الألياف ومضادات الأكسدة. وقد يقدم التفاح فوائد صحية، بما في ذلك خفض مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة القلب. علاوةً على ذلك، تُعد كيكات التفاح هذه طريقة مبتكرة ولذيذة للاستمتاع بالفاكهة، حيث نحتاج فقط إلى 4 مكونات. وإليكم أضرار أكل التفاح على الريق رغم فوائده المتعددة.
التفاح فاكهة متعددة الاستخدامات
التفاح فاكهة متعددة الاستخدامات ويمكن تناولها بطرق مختلفة عديدة. بالإضافة إلى تناولها نيئة، يمكنكم أيضًا استخدامها لصنع العصائر والفطائر والكيك، والعصائر والصلصات والفطائر وحتى الخل. لإضافة وصفة أخرى إلى قائمة وصفات التفاح، اخترنا اليوم هذه الكيكات المصنوعة من عجينة الفطير، والتي تعد مثالية كوجبة خفيفة بعد الظهر أو كحلوى لذيذة.
طريقة تحضير دونات التفاح
طريقة التحضير
- نغسل التفاحة جيدًا ونزيل قلبها، ويمكننا استخدام التفاحة بقشرها أو بدونها حسب رغبتنا.
- نقطع التفاحة إلى شرائح متساوية الحجم.
- نأخذ عجينة الفطيرة ونقطعها إلى شرائح طويلة بنفس السماكة.
- نلف شرائح العجينة حول شرائح التفاح، ونمررها من خلال الفتحة التي كان القلب بداخلها.
- نرص شرائح التفاح في صينية الخبز بورق الزبدة ونرصها جنبًا إلى جنب.
- ندهن كل شريحة بقليل من الحليب ونرشها بمزيج من السكر والقرفة.
- نخبز الدونات في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، أو حتى تكتسب العجينة اللون البني الذهبي.
- بعد هذه الخطوات، تصبح الدونات جاهزة.
القيمة الغذائية للتفاح
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في التفاحة؟ تحتوي التفاحة المتوسطة الحجم أي 200 جرام، 104 سعرات حرارية، و0.5 غرام من البروتين، و27.6 غرام من الكربوهيدرات، و0.3 غرام من الدهون. كما توفر التفاح الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي.
يتم توفير هذه المعلومات الغذائية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. كما يتشابه التفاح الأحمر والأخضر أو الأنواع الأخرى من التفاح في السعرات الحرارية، ومحتوى العناصر الغذائية مع اختلافات طفيفة جدًا في السعرات الحرارية والألياف وما إلى ذلك.
- السعرات الحرارية: 104
- الدهون: 0.3 جم
- الصوديوم: 2 ملغ
- الكربوهيدرات: 27.6 غم
- الألياف: 4.8 غم
- السكريات: 20.8 غم
- البروتين: 0.5 غم
- البوتاسيوم: 214 ملغ
- فيتامين سي: 9.2 ملغ
- فيتامين أ: 6 ميكروغرام
الكربوهيدرات
تحتوي التفاحة المتوسطة 27.6 غرامًا من الكربوهيدرات، مع 4.8 غرامًا من الألياف وحوالي 21 غرامًا من السكر الطبيعي. كما يتمتع التفاح بمؤشر نسبة السكر في الدم منخفض يتراوح بين 34 و38.2.
بالنسبة للاختلافات الغذائية في التفاح المقشر، يمكنكم توقع انخفاض الألياف بشكل كبير. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي التفاحة التي تم إزالة قشرتها 1.5 غرام من الألياف بدلًا من حوالي 5 غرامات مع القشرة. وإليكم التفاح كنز صحي هدية من الطبيعة.
الدهون
تحتوي التفاحة متوسطة الحجم أقل من 1/2 غرام من الدهون.
البروتين
يعد التفاح منخفض البروتين. كما تحتوي التفاحة متوسطة الحجم 1/2 غرام فقط من البروتين.
الفيتامينات والمعادن
التفاح مصدر جيد للبوتاسيوم وبيتا كاروتين. كما أنها توفر بعض فيتامين سي وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم.
السعرات الحرارية
توفر التفاحة متوسطة الحجم النيئة 104 سعرات حرارية. وتوفر التفاحة الصغيرة أي 165 غرامًا، حوالي 165 سعرًا حراريًا، وتوفر التفاحة الكبيرة أي 242 غرامًا، 126 سعرًا حراريًا. وتوفر حصة كوب واحد من شرائح التفاح حوالي 65 سعرًا حراريًا. وهذا هو التوقيت الصحيح لتناول التفاح.
فوائد التفاح للجسم
يعزز صحة القلب
الفواكه والخضروات هي الركائز الأساسية لنظام غذائي صحي للقلب. علاوةً على ذلك، الأطعمة النباتية منخفضة الصوديوم بشكل طبيعي وغنية بالبوتاسيوم، تمنع ارتفاعات ضغط الدم الخطيرة. التفاح الكامل هو مصدر جيد للألياف، والتي من المعروف أنها تخفض مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، يوفر التفاح العديد من المركبات المضادة للالتهابات التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل عام.
ينظم سكر الدم
تبطئ الألياف الموجودة في التفاح عملية الهضم، مما يمنع الارتفاع السريع في مستويات السكر في الدم بعد الأكل. التوصيات العامة هي أن تهدف إلى 14 غرامًا من الألياف لكل 1000 سعر حراري مستهلك. وهذا يعني أن خطة الوجبات المتوسطة التي تحتوي 2000 سعر حراري، يجب أن تتضمن ما لا يقل عن 28 غرامًا من الألياف لصحة مثالية.
كما يوفر تناول التفاح الكامل مع القشرة أكبر قدر من الألياف (لا يحتوي عصير التفاح أي ألياف). تحتوي التفاحة المتوسطة 4.8 غرام من الألياف.
قد يساعد في الوقاية من السرطان
يحتوي التفاح مضاد أكسدة طبيعي قوي يسمى كيرسيتين. في حين أن الكيرسيتين يقتل الخلايا غير الطبيعية بشكل فعال، إلا أنه يبدو أنه يترك الخلايا السليمة وشأنها. يقاطع الكيرسيتين مراحل مختلفة من دورة الخلية، مما يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج في العديد من أنواع الأورام.
يظهر سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الرئة فوائد واعدة من الكيرسيتين. يوفر تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الكيرسيتين، جنبًا إلى جنب مع مضادات الأكسدة القوية الأخرى للوقاية من السرطان.
المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.
مواضيع ذات صلة
