دور الزنك في تعزيز عمل الجهاز المناعي والتئام الجروح

تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا المقال على دور الزنك في تعزيز عمل الجهاز المناعي والتئام الجروح واكتشفوا أبرز مصادره الغذائية.

ias

الزنك هو معدن أساسي يؤدي أدوارًا حيوية في تنظيم الأنشطة للعديد من الإنزيمات وهو يعمل على زيادة وظائف المناعة، ويساهم في التئام الجروح وغيرها. يمكن أن نجد الزنك بشكل طبيعي في بعض الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية اليكم كل التفاصيل فيما يلي.

تأثير الزنك على المناعة

يعتبر الزنك ضروريًا للتطور الطبيعي ولعمل الخلايا المناعية، بما في ذلك الخلايا التائية والخلايا البائية والعدلات والبلاعم والخلايا القاتلة الطبيعية بحسب ما نشرته الدكتور  Sanchari Sinha Dutta في موقع News Medical Life Science كما يمكن أن يزيد نقص الزنك من خطر الإصابة بالعدوى ويسبب اختلالات مناعية شديدة.

بالتالي يؤدي الزنك دورًا حيويًا في تنظيم إنتاج السيتوكين ويمنع الاصابة بالالتهاب أما الخصائص المضادة للأكسدة فهي واسعة النطاق وتكون مسؤولة عن تثبيط إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية كذلك فهي تمنع الضرر التأكسدي للجزيئات الكبيرة الخلوية.

المكسرات الغنية بالزنك
المكسرات الغنية بالزنك

الزنك فعال لتعزيز التئام الجروح

التئام الجروح هو استجابة فسيولوجية طبيعية لإصابة الأنسجة ومن المهم استعادة الحاجز الظهاري الواقي واستعادة حجم الأنسجة وقوتها. بالتالي يرتبط التئام الجروح ارتباطًا وثيقًا بالاستجابات الالتهابية والمناعية. بالتالي يؤدي الزنك دورًا مهمًا في التئام الجروح من خلال وظائفه المناعية وقد تبين أن نقص الزنك يتسبب في تأخير عملية التئام الجروح.

وقد لوحظت آثار صحية مفيدة لمكملات الزنك عند الأشخاص المصابين بأمراض خطيرة، وإصابات حروق شديدة، وخراجات تحت الجلد، والذين قد خضعوا لجراحة بسيطة، وتقرح في الضغط.

أفضل الأطعمة الغنية بالزنك

نقدم لكم فيما يلي أبرز الأطعمة الغنية بالزنك بحسب موقع Healthline:

الخضراوات

تحتوي البقوليات مثل الحمص والعدس والفاصولياء كميات كبيرة من الزنك بحيث يحتوي 100 غرام من العدس المطبوخ 12% من الكمية الموصى بتناولها للذكور و 16% للإناث. ننصحكم بتحضير شوربة عدس اصفر لوجبة مغذية وصحية.

شوربة عدس اصفر

تعلمي من أطيب طبخة طريقة تحضير شوربة عدس اصفر بالخطوات السهلة، أعدي حساء العدس الاصفر وقدميه على مائدة العزومات أو المائدة الرمضانية إلى جانب اكلات سهلة.
  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة


الكاجو

يمكن أن تمد المكسرات مثل الصنوبر والكاجو واللوز الجسم بالزنك كذلك بالنسبة للفول السوداني الذي يوفر أيضًا الزنك. بالتالي يحتوي 100 غرام من الكاجو حوالي 28 غرام من الزنك أي ما يوازي 15% من الكمية الموصى بها للذكور و 21% للإناث .

طريقة عمل فول سوداني

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

اللحوم الحمراء

تعتبر اللحوم الحمراء كستيك اللحم مصدرًا رائعًا لهذا المعدن بحيث يحتوي 100 غرام من اللحم المفروم النيء 4.79 مغم من الزنك، وهو ما يمثل حوالي 44% من القيمة اليومية الموصى بها للذكور و 60% من للإناث.

عمل ستيك لحم

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

البيض

يحتوي البيض كمية معتدلة من الزنك ويمكن أن يساعدكم في تحقيق هدفكم اليومي، بحيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة 5% من الكمية الموصى بها للذكور و 7% للإناث

كيف اطبخ البيض

شوفي كيف اطبخ البيض وتفقدي هذه الوصفة اللذيذة على موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن فطور مميز وشهي بمكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة في مطبخك
  • تقدّم ل…

    3 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    25 دقيقة


الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة الداكنة كميات لا بأس بها من الزنك اذ يضم لوح 100 غرام من هذا النوع من الشوكولاتة 3.31 مغم من الزنك، أي 30% من الكمية الموصى بها للذكور و 41% للإناث

طريقة عمل شوكولاتة سهلة

طريقة عمل شوكولاتة سهلة نقدمها لك خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل حلى بسيط ولذيذ بمكونات غير مكلفة ومتوفرة في مطبخك
  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    0 دقيقة

  • مجموع الوقت

    10 دقيقة

المحار

يعتبر المحار من المصادر الصحية للزنك بحيث يحتوي المحار كميات عالية بشكل خاص من هذا المعدن، اذ توفر 6 محار متوسط الحجم 33 مغم، أو 300% من الكمية الموصى بها للذكور و 413 % للإناث. اليكم فيما يلي طريقة طبخ المحار.

طريقة طبخ المحار

اذا كنت تبحثين عن طريقة طبخ المحار تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة لتحضير هذا الطبق الفاخر في المنزل خطوة بخطوة مثل المطاعم المشهورة
  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة


مواضيع ذات صلة

ميلاف كولا : أول منتج عالمي من التمور تطلقه المملكة العربية السعودية

تحدي إعداد إفطار كامل في ساعة واحدة تجهيز مثالي بدون تعب

ترتيب سفرة رمضان للضيوف أفكار مميزة تضيف لمسة فاخرة

أطباق رمضانية بأقل قدر من الزيت خيارات صحية وشهية

مكوّن غذائي بسيط متوفر في كل بيت يساهم في الوقاية من السرطان

طبق راغب علامة المفضل: تعلموا كيفية تحضير الفتوش على الأصول

الحبهان من التوابل الرائعة للجسم وبفوائد لا تعد ولا تحصى!

تعرفوا على أفضل الزيوت المناسبة لمرضى الكوليسترول!

صواني بيتزا خيارات تناسب كل الأذواق

كيكة الشوكولاتة بالقهوة : ألذ وصفات الكيك الشتوية الرائعة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية