ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟
نشر في 02.11.2022
يعاني الكثيرون من مشكلة تقطيع البصل صغيراً بدون دموع كما يحاولون التخلّص من نكهته الحارة لذلك سنشرح العمليتين بالتفصيل في ما يلي.
لولا أنه نوعاً من الخضار، لقلنا أن للبصل شخصية تفرض حضورها في كلّ طبق نضيفه إليها. يدخل البصل في مجموعة لا تُحصى من الأطباق الشهية وهو فريد من نوعه إذ يتميّز بنكهة فريدة تضيف لمسة خاصة لوصفات الطبخ على أنواعها حتى الحلوة منها مثل مربى البصل كما يمكن استخدامه لغايات غير الطبخ.
عملية تقطيع البصل لا تحتاج للكثير من المجهود بل إلى الانتباه لبعض نقاط:
لتقطيع البصل صغيراً، نتبع الخطوات التالية:
صحيح أن ميزة البصل في طعمه الحار، إلّا أن الكثيرون يسعون إلى التخلّص من هذا الطعم سواء لتحضير أكلات مناسبة للأطفال أو مأكولات حلوة مثل المربى.
للتخلّص من مذاق البصل الحار، نضع القطع التي فرمناها في وعاء. نغمرها بالماء ثم نتركها منقوعة حوالي 30 دقيقة ثمّ نصفّيها ونستخدمها في الطبخ. ألف صحة!