خضروات ورقية يجب تضمينها في نظامكم الغذائي لتعزيز صحة الدماغ

الخضروات الورقية هي مصدر ممتاز للعناصر الغذائية التي تعزز صحة الدماغ، اذ تشمل العديد من الفيتامينات والمعادن الاساسية لصحة أفضل.

يعتبر النظام الغذائي أساسي للحصول على جسم سليم وكما هو متعارف عليه فإن الجسم السليم هو في العقل السليم. اليكم أنواع الخضار الورقية التي يجب تناولها يومياً.

اليكم فوائدها

تحتوي الخضار الورقية العديد من الفوائد الصحية أبرزها:

• فيتامين ك: يلعب دورًا حيويًا في وظائف الدماغ، ويُحسّن من القدرات الإدراكية والذاكرة.
• فيتامين أ: يُحافظ على صحة خلايا الدماغ ويُحسّن من وظائفها.
• فيتامين هـ: يُحمي خلايا الدماغ من التلف ويُقلّل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
• حمض الفوليك: ضروري لصحة الدماغ ويُقلّل من خطر الإصابة بالزهايمر.
• اللوتين: يُحافظ على صحة العين ويُقلّل من خطر الإصابة بضمور البقعة الصفراء.
• الزياكسانثين: يُحمي العين من أضرار أشعة الشمس ويُقلّل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

أفضل أنواع الخضروات الورقية لتعزيز صحة الدماغ

• السبانخ: غني بفيتامينات أ، ج، ك، وحمض الفوليك، وكذلك اللوتين والزياكسانثين.
• الكيل: غني بفيتامينات أ، ج، ك، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والمغنيسيوم.
• اللفت: غني بفيتامينات أ، ج، ك، وحمض الفوليك، والألياف.
• الخضروات الورقية الخضراء: مثل الجرجير، والجرجير، غنية بفيتامينات أ، ج، ك، وحمض الفوليك، والكالسيوم.

نصائح لزيادة تناول الخضروات الورقية

• أضيفوا الخضروات الورقية إلى السلطات والسندويشات والعصائر.
• استخدموا الخضروات الورقية في تحضير الحساء واليخنات.
• اطهوا الخضروات الورقية قليلاً أو تبخيرها للحفاظ على محتواها الغذائي. ما هي أشهر أنواع الورقيات الخضراء وأسمائها؟
• تناولوا وجبة خفيفة من الخضروات الورقية الطازجة.