الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!
نشر في 20.02.2019
دقيق اللوز هو الدقيق المعدّ من اللوز المطحون بعد غليه بالماء وتقشيره. ويتميّز هذا النوع من الدقيق بنكهةٍ حلوة وتركيبةٍ خفيفة ولون فاتح مقارنةً بـالطحين العادي المعدّ من القمح.
وبحسب "وزارة الزراعة الأميركية"، فإنّ لدقيق اللوز قيمة غذائية رفيعة بحيث يحتوي كلّ 100 غ منه على:
حضري البسكويت اليوناني بدقيق اللوز
بفضل غناه بالعناصر الغذائية أعلاه، استطاع دقيق اللوز أن يفرض نفسه إضافةً مهمة إلى النظام الغذائي اليومي للفرد لاسيما إن كان مصاباً بحساسية القمح أو عدم تحمّل الغلوتين.
فدقيق اللوز، ليس طعاماً مغذياً وخالياً من الغلوتين وحسب، إنما هو كتلة فوائد في غذاءٍ واحد. دعينا نتعرّف عليها معاً في ما يلي:
لكي تضمني لنفسكِ وأسرتكِ فوائد دقيق اللوز الكثيرة، جرّبي استخدامه بدلاً من الدقيق العادي لتحضير المخبوزات المختلفة، وبدلاً من البقسماط لتتبيل الدجاج واللحوم والخضار المعدّة للقلي.
مصدر المقال: موقع "عائلتي".