طريقة مبتكرة لتنظيف الثلاجة بسهولة... جربوا هذه الحيلة العجيبة!
حضروا muffin السبانخ لأطفالكم : وجبة غنية بالفوائد!
شاركي المقال
يعد muffin السبانخ هذا سر إقبال الأطفال على تناول الخضروات بشهية، حيث أنها تعتبر طريقة رائعة لإدخال الخضروات إلى النظام الغذائي لهم!
أي شخص منا لديه أطفال، يعرف مدى مقاومتهم لتناول الخضروات، ومن أكثر الخضروات التي لا يحبها الأطفال هي السبانخ. وذلك بسبب مذاقها المر وقوامها اللزج والغريب بعض الشيء. ومع ذلك، فإن السبانخ من الخضروات المغذية للغاية وتوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. لذلك، فإن تجاهل هذا الطعام يعني فقدان سلسلة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. قد يهمكم الإطلاع على تناول السبانخ في الشتاء: 6 فوائد يجب أن تعرفوها!
كيفية تحضير muffin السبانخ
طريقة التحضير
- في مقلاة، نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلب الثوم والبصل حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
- نضيف السبانخ المفرومة ونقوم بطهيها حتى تذبل. ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلًا.
- في وعاء كبير، نخفق البيض مع الملح والفلفل.
- نضيف خليط السبانخ والبصل والثوم إلى وعاء البيض.
- نضيف الجبن المبشور كما نضيف الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينة أكثر سمكًا مع بقائها رطبة.
- نضيف العجينة إلى قوالب الكب كيك أو الفطائر، حسب الحجم والشكل الذي نفضله.
- كما يمكننا تغليف ال muffin بقليل من دقيق القمح أو الشوفان لجعلها أكثر هشاشة.
- نضع الكب كيك على صينية الخبز ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ثم نخرجها من الفرن ونقدمها فورًا.
- هذه الـ muffin المصنوعة من السبانخ لذيذة ومغذية ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
الفوائد الصحية للسبانخ
تعزيز صحة القلب
السبانخ غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للقلب مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك التي يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ أيضًا في منع الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وكلاهما مرتبط بأمراض القلب. وقد يهمكم معرفة ما هو تأثير تناول السبانخ على القولون العصبي؟
المساعدة في الهضم
السبانخ غنية بالألياف، وهي عنصر غذائي أساسي لصحة الجهاز الهضمي. حيث تساعد الألياف في تنظيم حركات الأمعاء ومنع الإمساك ودعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي. بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن بيتا كاروتين في السبانخ، يمكن أن يعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تقليل الالتهاب وحماية الجهاز الهضمي من التلف.
بالإضافة إلى دعم صحة الجهاز الهضمي، تقدم الألياف فوائد صحية أخرى. كما أن السبانخ مصدر ممتاز للألياف، وهو أمر مهم للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وانتظام الجهاز الهضمي ومستويات الكوليسترول صحية.
دعم جهاز المناعة
السبانخ مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة المناعة. هذه الخضار الورقية غنية بشكل خاص بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، والتي تقول الأبحاث إنها قد تساعد في حماية الجسم من العدوى والأمراض، مما يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
فيتامين أ هو عنصر غذائي آخر يدعم المناعة في السبانخ ويوفر العديد من الفوائد الصحية. كما أنه ضروري لدعم الوظائف والأنظمة الجسدية الرئيسية، بما في ذلك الرؤية الصحية والتكاثر والجهاز المناعي.
تقوية العظام
السبانخ مصدر جيد لفيتامين ك، الذي يؤدي دورًا حاسمًا في صحة العظام. يساعد فيتامين ك في الحفاظ على كثافة العظام وقوتها، مما يقلل من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام. كما يحتوي السبانخ أيضًا الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما معدنان أساسيان لصحة العظام.
بالإضافة إلى المساعدة في بناء عظام أقوى، يقدم فيتامين ك فوائد صحية أخرى، حيث أنه يعتبر عنصر غذائي مهم لتنظيم عملية تخثر الدم.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يحتوي السبانخ العديد من المركبات، مثل الكلوروفيل وبيتا كاروتين والفلافونويد، والتي ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان. كما قد تساعد هذه المركبات في حماية الخلايا من التلف وتمنع نمو الخلايا السرطانية. وإليكم أضرار الإفراط في السبانخ : مشاكل في الكلى والمعدة والحساسية.
تحسين صحة البشرة
يمكن للفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ أن تفيد البشرة بعدة طرق. حيث يساعد فيتامين سي في تعزيز إنتاج الكولاجين، مما يحافظ على صحة بشرتنا. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ في حماية بشرتنا من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية.
تعزيز صحة البصر والعين
السبانخ غنية باللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة المهمة لصحة العين. حيث تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية العينين من التلف الناتج عن أشعة الشمس وتقليل خطر الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى كبار السن.
المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.
مواضيع ذات صلة
