حضروا بودنج الموز الشهي بدون سكر أو بيض !

تعلموا معنا في هذه المقال اليوم، كيفية تحضير بودنج الموز بطريقة مختلفة تمامًا ولذيذة وصحية، وباستخدام عدد قليل جدًا من المكونات!

هل تبحثون عن وصفة حلوى سهلة وسريعة وصحية؟ سيعجبكم بودنج الموز هذا الذي يتطلب مكونات قليلة جدًا، ودون الحاجة حتى إلى السكر. بالإضافة إلى كونه لذيذًا للغاية، يمكن تحضيره حتى من قبل الأشخاص الذين يواجهون صعوبات أكبر في المطبخ، كما أنه رائع للأشخاص الذين يريدون الالتزام بنظامهم الغذائي ولكنهم يحتاجون إلى حلوى رائعة وصحية. وإليكم شاي قشور الموز: فوائد يجب أن تستفيدوا منها!

كيفية تحضير بودنج الموز الصحي

طريقة التحضير

• نقوم بتقشير الموز وتقطيعه إلى قطع
• نسلقه مع القليل من الماء والبهارات في مقلاة حتى يصبح طريًا.
• ثم نقوم بتذويب الجيلاتين في وعاء مع القليل من الحليب ونضعه في الميكرويف حتى يذوب.
• نخلط الموز المطبوخ والجيلاتين المذاب وبقية الحليب في الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس.
• نسكب الخليط في قالب سيليكون ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
• نقطعه ونقدمه

الفوائد الصحية للموز

الموز من أفضل مصادر فيتامين ب6

يمتص الجسم فيتامين ب6 الموجود في الموز بسهولة، ويمكن لموزة متوسطة الحجم أن توفر حوالي ربع احتياجاتنا اليومية من فيتامين ب6. حيث يساعد فيتامين ب6 الجسم على ما يلي:

• إنتاج خلايا الدم الحمراء
• تحويل الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة
• تحويل الأحماض الأمينية إلى مواد كيميائية غير مرغوب فيها من الكبد والكلى
• حفظ الجهاز العصبي السليم
• فيتامين ب6 مفيد أيضًا للنساء الحوامل لأنه يساعد في تلبية احتياجات نمو أطفالهن

الموز مصدر جيد لفيتامين سي

قد لا يرتبط الموز بفيتامين سي، لكن موزة متوسطة الحجم ستوفر حوالي 10% من احتياجاتنا اليومية من فيتامين سي. حيث يساعد فيتامين سي على ما يلي:

• حماية الجسم من تلف الخلايا والأنسجة
• امتصاص الجسم للحديد بشكل أفضل
• إنتاج الجسم للكولاجين، البروتين الذي يربط البشرة والعظام والجسم معًا
• دعم صحة الدماغ من خلال إنتاج السيروتونين، وهو هرمون يؤثر على دورة النوم، والمزاج، وتجارب الإجهاد والألم.

المنغنيز في الموز مفيد للبشرة

توفر موزة واحدة متوسطة الحجم حوالي 13٪ من احتياجاتنا اليومية من المنغنيز. حيث أنه يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين ويحمي البشرة والخلايا الأخرى من أضرار الجذور الحرة.

البوتاسيوم في الموز مفيد لصحة القلب وضغط الدم

توفر موزة متوسطة الحجم حوالي 320-400 مغم من البوتاسيوم، وهو ما يلبي حوالي 10٪ من احتياجاتنا اليومية من البوتاسيوم.

علاوةً على ذلك، يساعد البوتاسيوم الجسم على الحفاظ على صحة القلب وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الموز نسبة منخفضة من الصوديوم. كما يساعد مزيج الصوديوم المنخفض والبوتاسيوم العالي في التحكم في ارتفاع ضغط الدم.

يساعد في عملية الهضم

توفر الموزة متوسطة الحجم حوالي 10-12% من احتياجاتنا اليومية من الألياف. حيث تؤدي الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان دورًا مهمًا في الصحة. تساعد الألياف القابلة للذوبان الجسم على التحكم في مستوى السكر في الدم والتخلص من المواد الدهنية مثل الكوليسترول.

علاوةً على ذلك، تسهل الألياف حركات الأمعاء المنتظمة. حيث يساعد هذا في الحفاظ على صحة الأمعائ وسلامتها من البكتيريا الضارة. ولن ترموا قشر الموز بعد اليوم لما له من فوائد.

كما يحتوي الموز نشا لا يهضم (نشا مقاوم) في الأمعاء الدقيقة ويمكنه المرور إلى الأمعاء الغليظة. حيث يساعد هذا الموز على إدارة الوزن بشكل أفضل. مع ذلك، يمكن أن يساعد الموز في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي مثل:

• الإمساك
• وقرحة المعدة
• وحرقان المعدة

يمنح الموز الطاقة

يحتوي الموز ثلاثة سكريات طبيعية وهي السكروز والفركتوز والغلوكوز، مما يمنح مصدرًا للطاقة خاليًا من الدهون والكوليسترول. وبالتالي، فإن الموز مثالي، وخصوصًا للأطفال والرياضيين، لتناول الفطور أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو قبل وبعد الرياضة.

القيمة الغذائية للموز

يحتوي الموز كمية لا بأس بها من الكربوهيدرات والماء والألياف ومضادات الأكسدة، ولكنها تحتوي القليل من البروتين ولا تحتوي دهون. تحتوي موزة متوسطة الحجم ما يلي:

• السعرات الحرارية: 112
• الدهون: 0 غرام
• البروتين: 1 غرام
• الكربوهيدرات: 29 غرام
• الألياف: 3 غرام
• فيتامين سي: 12% من القيمة اليومية (DV)
• الريبوفلافين: 7% من القيمة اليومية
• حمض الفوليك: 6% من القيمة اليومية
• النياسين: 5% من القيمة اليومية
• النحاس: 11% من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 10% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 8% من القيمة اليومية

كم كمية الموز التي يجب أن نأكلها يوميًا؟

وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK)، يجب على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة الحد من تناول الموز، والأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم لحماية الكلى والقلب من التلف. وإليكم طريقة حفظ الموز لأطول فترة ممكنة دون أن يسود.

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الموز أو الأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم، إلى زيادته في الجسم، ويُطلق عليه أيضًا فرط بوتاسيوم الدم. يمكن أن يسبب هذا مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك مشاكل القلب.

في حين أن معظم الأشخاص لن يتمكنوا من تحمل عدد الموز اللازم للتسبب في حدوث ذلك، إلا أنه شيء يجب الانتباه إليه. لذلك، من الأفضل تناول الموز باعتدال وكجزء من نمط غذائي صحي ومتوازن، تمامًا مثل الأطعمة الصحية الأخرى.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.