تناولت الفشار كل يوم لمدة أسبوع إليكم ما حدث، لن تصدقوا ذلك، تابعوا كل التفاصيل من خلال هذا المقال واكتشفوا تجربتي الخاصة.

الفشار هو طعامي المفضل! فأنا أحب تناول الفشار أكثر من كعكة عيد الميلاد أو الشوكولاتة، وهو من الأطعمة التي أدخلها في نظامي الغذائي الخاص فهي وجبة خفيفة صحية عندما يتم تحضيرها في القلاية الهوائية وتقديمها بدون مكونات غنية بالدهون أو الملح أو السكر.

تجربتي الخاصة

لم يمض يوم لمدة أسبوع إلا وتناولت الفشار عند مشاهدة التلفاز وبعد هذه الفترة يمكنني ان أؤكد لكم أنني استفدت من منافع هذه الوجبة الخفيفة العديدة اليكم أبرزها:

تعزيز حركة الأمعاء

يقول اختصاصيو التغذية إن إحدى الفوائد الغذائية الرئيسية للفشار هي أنه يحتوي ألياف، تقريبًا غرام لكل كوب. فالفشار هو حبة كاملة تضم كمية جيدة من الألياف الغذائية. وهذه الألياف تكون ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، وتعزز حركة الأمعاء المنتظمة بالتالي تساعد في منع الإمساك، وهو ما حصل معي خلال هذا الأسبوع.

كذلك أكدت الدكتورة إسراء عمران، وهي استشاري طب الأسرة والتغذية العلاجية في معهد التغذية القومي، أن الفشار هو من أكثر الوجبات الخفيفة المغذية وغالبًا ما تكون قليلة السعرات الحرارية، خصوصًا إذا تم إعدادها بطريقة صحية، مضيفة أن كل 3 أكواب من الفشار تساوي حصة نشويات، أي ما يعادل 3 ملاعق أرز أو ربع رغيف خبز.

خسارة الوزن

إذا كان فقدان الوزن أحد أهدافكم الصحية، فإن تناول الفشار يمكن أن يساعدكم بشكل كبير كما حصل معي. اذ يمكنكم تناول الكثير منه مقابل عدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية، مما يجعله وجبة خفيفة رائعة لفقدان الوزن. بالتالي يحتوي كوب واحد من رقائق البطاطس 1210 سعرة حرارية بينما يحتوي كوب واحد من الفشار 31 سعرة حرارية وهو فارق كبير!

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

غالبًا ما يتم الحديث عن الألياف كعنصر غذائي يفيد صحة الأمعاء، الا انها أيضًا تفيد بشكل مباشر صحة القلب والأوعية الدموية. بحيث يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالألياف إلى تحسين عملية الهضم وحماية صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطانات والعديد من الأمراض المزمنة. نظرًا لأن الألياف تدعم صحة القلب من خلال خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

تحسين المزاج

من دون أدنى شك شعرت عند تناول الفشار كل يوم براحة ولا أخفي عنكم قدرة هذا المكون على تحسين مزاجي بشكل كبير. فالفشار هو طعام غني بالكربوهيدرات وله مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. مما يمكن أن يؤدي إلى التمسك بمستويات السيروتونين، ويساعد في تعديل المزاج.

ملاحظة: عند إضافة السكر أو الملح أو الزيت، تختفي تمامًا جميع الفوائد التي يمكن أن تتوقعوها من الفشار.

القيم الغذائية في الفشار

يعتبر الفشار غذاء كامل من الحبوب، مما يجعله غنيًا بشكل طبيعي بالعديد من العناصر الغذائية المهمة. وتربط العديد من الدراسات استهلاك الحبوب الكاملة بالفوائد الصحية مثل تقليل الالتهاب وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب اليكم فيما يلي المحتوى الغذائي لحصة 28.35 غرام من الفشار المحضر في القلاية الهوائية وذلك بحسب موقع Healthline:

• فيتامين ب: 0.029 ملغ
• فيتامين ب 3: 0.655 ملغ
• فيتامين ب 6: 0.045 ملغ
• الحديد: 0.904 ملغ
• المغنيسيوم: 40.8 ملغ
• الفوسفور: 101 ملغ
• البوتاسيوم: 93.3 ملغ
• الزنك: 0.873 ملغ
• النحاس: 0.074 ملغ
• المنغنيز: 0.315 ملغ

وتضم هذه الكمية حوالي 110 سعرات حرارية و 3.36 غرام من البروتين و 22.1 غرام من الكربوهيدرات و 1.29 غرام من الدهون. بالتالي تحتوي هذه الحصة أيضًا 4.11 غرام من الألياف، وهي كمية كبيرة جدًا مما يجعل الفشار من أفضل مصادر الألياف في العالم.

وصفات فشار لذيذة … جربوها

طريقة عمل الفشار

طريقة عمل فشار بالزبدة

طريقة عمل الفشار بالجبنة

طريقة عمل فشار بالكراميل