تقطيع دجاج للشوي

تعرفي على خطوات تقطيع دجاج للشوي من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك افضل النصائح حتى تحضري الدجاج المشوي في المنزل وتحصلي على نتيجة لذيذة وشهية مثل المحلات.

الدجاج المشوي

الدجاج المشوي من أشهر الأطباق التي تزين الموائد حول العالم وليس فقط في البلدان العربية. لكن بعض النساء قد يعانين من صعوبة في تقطيع الدجاج للشوي. لذلك، نستعرض في ما يلي خطوات تقطيع الدجاج للشوي مثل المحلات بعد أن عرفناك علي تفاصيل تقطيع الدجاج في مقال سابق.

تقطيع دجاج للشوي

• بواسطة سكين حادّ حدّدي منطقة الفخذ ثمّ اقطعيها.
• اصنعي شقاً لتسهيل نزع العظام. إنزعي العظام وتخلصي منها أو احتفظي بها لتحضير مرق الدجاج في وقت لاحق. ضعي الفخذين في وعاء.
• حدّدي منطقة الأجنحة بواسطة سكين واقطعيها، تخلصي من العظام أو ضمّيها إلى عظام الأفخاذ لتحضير المرق لاحقاً. ضعي الأجنحة مع الفخذين.
• بواسطة السكين، أفصلي الصدر عن الظهر وافتحي الصدر حتى تصبح الدجاجة مسطحة.
• قطّعي الصدر إلى قسمين، بواسطة السكين، أفصلي العظام عن اللحم.
• انتبهي لأخطاء تحضير الدجاج النيء واحرصي على تحضيره بشكل صحي!

طريقة دجاج للشوي

المكوّنات

1. في وعاء، ضعي عصير الليمون، زيت الزيتون، الخلّ الأبيض، خلّ البلسميك، صلصة الصويا، الملح، الفلفل الحلو، القرفة، البهارات المشكلة، الزوريجانو، الريحان والثوم. قلّبي المكونات حتي تتداخل.
2. أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
3. في اليوم التالي، ضعي الدجاج على الشواية الكهربائية واشويه لـ15-20 دقيقة من كلّ جانب حتى ينضج.
4. قدّمي الدجاج المشوي ساخناً. ألف صحة!