كيفية استخدام الفواكه المجففة في الحلويات تعرفوا عليها
تعرفوا على أفضل الطرق لتخزين الليمون في الفريزر والثلاجة!
شاركي المقال
يعتبر هذا الوقت الأنسب من السنة لتخزين الليمون. حيث يوجد في الوقت الحالي في الأسواق بأسعار بسيطة ومقبولة، لذلك عليكم معرفة طريقة تخزينه الصحيحة!
يحتوي الليمون عناصر غذائية قد تساعد في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. كما قد يساعد أيضًا في الحماية من حالات مثل حصوات الكلى وفقر الدم. لذلك، يبحث العديد من الأشخاص عن الطرق المناسبة لتخزينه سواءً في الثلاجة أو الفريزر، لذلك سنقدم لكم في مقالنا هذا أفضل الطرق لتخزين الليمون دون أن يفسد. وإليكم أضرار شرب الليمون قبل النوم: آثار خطيرة على الجسم!
طريقة تخزين الليمون في الثلاجة
الليمون الكامل مع القشر
- نغسل الليمون جيدًا ونجففه.
- نضعه في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو نغلفه بورق بلاستيكي.
- يمكن حفظه بهذه الطريقة لمدة تصل إلى شهر.
الليمون المقطع
- نلف قطع الليمون بالورق البلاستيكي جيدًا.
- نحفظها في أرفف الثلاجة، وستظل صالحة للاستخدام لمدة ثلاثة أيام.
عصير الليمون
- نعصر الليمون ونصفيه جيدًا.
- نضع العصير في زجاجات غير شفافة ونحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
طريقة تخزين الليمون في الفريزر
الليمون الكامل
- نغسل الليمون ونجففه جيدًا.
- نضعه في أكياس تخزين مخصصة للفريزر ونخرج الهواء منها.
- يمكن حفظه في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر.
شرائح الليمون
- نقطع الليمون إلى شرائح ونضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- نجمد الشرائح لمدة ساعتين، ثم ننقلها إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق.
- يمكن استخدام الشرائح المجمدة في العصائر أو تتبيل الأطعمة.
عصير الليمون
- نعصر الليمون ونصفيه جيدًا.
- نصب العصير في قوالب الثلج ونجمدها.
- بعد التجميد، ننقل مكعبات العصير إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق.
أهم الفوائد الصحية لليمون الحامض
دعم صحة القلب
الليمون مصدر جيد لفيتامين سي. حيث توفر ليمونة واحدة مقشرة حوالي 53 مغم من فيتامين سي، وهو ما يقرب من 60٪ من المدخول اليومي. تظهر الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ومع ذلك، فإن فيتامين سي ليس الفيتامين الوحيد الذي يُعتقد أنه مفيد للقلب. يمكن للمركبات الليفية الموجودة في لب الليمون (الجزء الخارجي الأبيض) أن تخفض أيضًا بعض عوامل الخطر لأمراض القلب.
مساعد في إدارة الوزن
غالبًا ما يتم الترويج لليمون كغذاء لفقدان الوزن، وهناك بعض النظريات حول سبب ذلك. حيث وجدت دراسة أجريت عام 2021، أن ألياف البكتين القابلة للذوبان فيه تتمدد في المعدة، مما قد يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. وهل الماء والليمون لإنقاص الوزن: حقيقة أم خرافة؟
ومع ذلك، لا يتناول الكثير من الأشخاص الليمون كاملًا. ولأن عصير الليمون لا يحتوي البكتين، فإن مشروبات عصير الليمون لن تعزز الشعور بالشبع بنفس الطريقة. كما أن من المعتقدات الشائعة أن شرب الماء الساخن مع الليمون سيساعد على إنقاص الوزن.
منع حصوات الكلى
حصوات الكلى عبارة عن كتل صغيرة تتكون عندما تتبلور الفضلات وتتراكم في الكلى. وهي شائعة جدًا، والأشخاص الذين يصابون بها غالبًا ما يصابون بها بشكل متكرر.
قد يساعد حمض الستريك في منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول وزيادة درجة حموضة البول، مما يخلق بيئة أقل ملاءمة لتكوين حصوات الكلى. كما قد يوفر نصف كوب فقط من عصير الليمون يوميًا، ما يكفي من حمض الستريك للمساعدة في منع تكوين الحصوات لدى الأشخاص الذين أصيبوا بها بالفعل.
الحماية من فقر الدم
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد شائع جدًا. يحدث عند عدم الحصول على ما يكفي من الحديد من الأطعمة التي نتناولها. يحتوي الليمون بعض الحديد، لكنه يمنع فقر الدم في المقام الأول، وذلك عن طريق تحسين امتصاصنا للحديد من الأطعمة النباتية.
حيث تمتص الأمعاء الحديد من اللحوم والدجاج والأسماك (المعروف باسم الحديد الهيمي) بسهولة شديدة، بينما لا يمتص الحديد من المصادر النباتية (الحديد غير الهيمي) بسهولة. ومع ذلك، يمكن تحسين هذا الامتصاص عن طريق تناول فيتامين سي وحمض الستريك.
نظرًا لأن الليمون يحتوي فيتامين سي وحمض الستريك، فقد يحمي من فقر الدم من خلال ضمان امتصاص أكبر قدر ممكن من الحديد من النظام الغذائي.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات في منع بعض أنواع السرطان. حيث وجدت بعض الدراسات الرصدية، أن الأشخاص الذين يتناولون أكبر قدر من الحمضيات، لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الرئة، بينما لم تجد دراسات أخرى أي آثار.
بينما قد يكون لبعض المركبات النباتية من الليمون والحمضيات الأخرى إمكانات مضادة للسرطان، لا يوجد دليل جيد يشير إلى أن الليمون يمكن أن يحارب السرطان لدى البشر.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الليمون حوالي 10٪ من الكربوهيدرات، ومعظمها ألياف قابلة للذوبان وسكريات بسيطة. كما أن الألياف الرئيسية في الليمون هي البكتين، وهو شكل من أشكال الألياف القابلة للذوبان المرتبطة بفوائد صحية متعددة. وقد يهمكم معرفة أن تناول الليمون ليس دائمًا مفيدًا: انتبهوا.
يمكن للألياف القابلة للذوبان تحسين صحة الأمعاء وإبطاء هضم السكريات والنشويات. قد تؤدي هذه التأثيرات إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، للحصول على فوائد الألياف من الليمون، نحتاج إلى تناول اللب. لذلك الأشخاص الذين يشربون عصير الليمون بدون اللب سوف يفوتون فوائد الألياف.
مواضيع ذات صلة
