تخلصوا من الملح لتحقيق نتائج سريعة في خسارة الوزن

نخبركم اليوم عن إمكانية تحقيق نتائج سريعة وفعالة وذلك بالتخلص من الملح الزائد في الطعام، حيث يعد الصوديوم عنصر غذائي ضروري للحياة.

الملح ضروري للعديد من العمليات الجسدية، بما في ذلك تنظيم السوائل وضغط الدم، ونقل العناصر الغذائية، ووظيفة الخلايا العصبية. كما أن تناول كميات كبيرة من الملح المضاف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمشاكل صحية، مثل الإصابة بسكتة دماغية أو الإصابة بحالة قلبية أو مرض مناعي ذاتي. وإليكم كمية الملح المسموحة بالأكل في اليوم؟ مختصون يجيبون.

الملح مهم للتذوق

الملح مهم للتذوق وليس سرًا أن الطعام بدونه لا طعم له ولا يمكن للشخص أن يستمتع بالطعام بدون ملح، ولكن يُعتقد أيضًا أن الإفراط فيه قد يقتل ويجب ألا نتناول أيًا منه.

رغم أنه من الصحيح أن الإفراط في تناوله يمكن أن يساهم في ارتفاع ضغط الدم وزيادة السوائل واضطرابات القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام، إلا أنه من غير المقدر أن الملح هو أحد أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لأنه يساعد في موازنة السوائل في الجسم والحفاظ على ضغط دم صحي وضروري لوظائف الأعصاب والعضلات.

أسباب تجعلكم تقللون من الملح

تقليل احتباس الماء

في الواقع، قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح في أغلب الأحيان إلى احتباس الماء، مما يجعلكم تشعرون بالانتفاخ والثقل. لذلك، ومن خلال التحول إلى نظام غذائي منخفض الملح، يمكن في هذه الحالة للجسم التخلص من الماء الزائد، مما يؤدي إلى فقدان الوزن السريع خصوصًا في البداية .

تحسين التحكم في الشهية

لا يمكن أن نغفل عن حقيقة أن الملح بإمكانه تعزيز نكهة الأطعمة، مما قد يشجع على الإفراط في تناول الطعام، وعند التقليل من تناوله، قد يصبح الجسم أكثر انسجامًا مع النكهات الطبيعية، مما يساعد على تحسين العلاقة مع الطعام ويجعل من السهل التعرف على التوقيت المناسب للشعور بالشبع.

تحسين امتصاص العناصر الغذائية

يمكن أن تتداخل مستويات الصوديوم العالية مع امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، لذلك يعد اتباع نظام غذائي منخفض الملح، مهم جدًا من أجل تحسين قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن، والتي تعتبر ضرورية للصحة العامة وعملية التمثيل الغذائي الفعال، مما يدعم في النهاية فقدان الوزن.

تعزيز الترطيب

غن الإفراط في تناول الملح يمكن أن يؤدي إلى جفاف الجسم، مما يدفع الشخص إلى شرب كمية أقل من الماء، وعند التقليل من الملح، يمكن للجسم في هذه الحالة الحفاظ على مستويات ترطيب أفضل، وهذا الأمر يساعد في تعزيز التمثيل الغذائي ومستويات الطاقة، ويجعل من السهل الانخراط في النشاط البدني الذي يدعم فقدان الوزن. وإليكم تجربتي مع الطهي بدون ملح: كيف أضفت نكهة للأطباق بدون فقدان الطعم؟

زيادة النشاط البدني

عندما لا يكون الجسم مثقلًا بوزن الماء الزائد، فقد تشعرون بمزيد من النشاط والقدرة على الانخراط في الأنشطة البدنية، فيجب عدم حرق هذه الزيادة في النشاط البدني والسعرات الحرارية فحسب، بل تساهم أيضًا في تعزيز نظرة أكثر إيجابية لعملية إنقاص الوزن.

خيارات طعام أكثر صحة

غالبًا ما يشجع النظام الغذائي منخفض الملح على استهلاك الأطعمة الكاملة غير المصنعة، والتي تكون أقل في السعرات الحرارية بشكل عام وأعلى في العناصر الغذائية، ويمكن أن يؤدي هذا التحول إلى خيارات طعام أفضل بشكل عام، مما يساهم في إدارة الوزن بشكل أكثر فعالية.

مستويات السكر في الدم تحت السيطرة

ارتبط تناول كميات كبيرة من الملح بمقاومة الأنسولين في العديد من الدراسات، مما قد يعيق فقدان الوزن، ومن خلال تقليل الملح، يمكنكم المساعدة في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ودعم أنماط الأكل الصحية.

تعزيز صحة الأمعاء

يمكن أن يعزز النظام الغذائي قليل الملح ميكروبيوم الأمعاء الأكثر صحة، حيث تعد البكتيريا المعوية المتوازنة ضرورية وفعالة لعملية الهضم والتمثيل الغذائي الفعال ويمكن أن تساعد في تنظيم الشهية، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل أكثر فعالية.

تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المصنعة

من المتعارف عليه، تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة نسبة عالية من الملح، مما قد يؤدي إلى الرغبة الشديدة والإفراط في تناول الطعام، ومن خلال الحد من الملح، قد تجدون أنفسكم أقل ميلًا لتناول هذه الوجبات غير الصحية، مما يؤدي إلى عادات غذائية أكثر صحة تساعد في فقدان الوزن الزائد.

حلول للتخلص من الملح الزائد في الطعام

إضافة المزيد من الماء

من أكثر الحلول سهولة وسرعة لدى تحضير المرق والأطباق السائلة هي إضافة الماء إلى الوصفة، وغليها على النار من جديد، خطوة كفيلة بالتخلص من الملوحة الزائدة.

إضافة نوع من الأكلات الحمضية

الليمون الحامض أو الخل من المكونات التي ستخلّصكم من الملوحة الزائدة، فبضعة قطرات من أي من هذين المكونين ستسحب الملوحة عن البطاطس، السمك أو غيرها من الأكلات.

نقع الطعام

إنقعوا اللحوم والأجبان بالماء للقليل من الوقت للتخلص من ملوحتها الزائدة، سيذوب عندها الملح الزائد في ماء النقع.

إضافة البطاطس

أضيفوا هذا المكون السحري مقشرًا ومقطعًا إلى طبخاتكم على النار للتخلص من الملح الزائد، فالبطاطس ستمتص الملح مباشرةً.

إضافة الكريمة

يمكنكم إضافة كريمة الطبخ إلى الوصفات التي تتماشى معها، فالكريمة تضيف غنىً وكثافةً إلى الوصفات كما تخفف من ملوحتها.

مضاعفة كمية المكونات الرئيسية

إن كنتم تحضرون الشوربة أو اليخنة وأفرطتم في إضافة الملح، ننصحكم بزيادة بعض من المكونات الرئيسية لهذه الوصفة فزيادة كمية المكونات ستجعل الملوحة أقل تلقائيًا. وإليكم بدائل الملح في الطعام: تأثيرها قوي وأفضل لصحّتكم.