يتم تتبيل صدور الدجاج لإعطائها الطعم اللذيذ قبل طهيها أو شويها داخل الفرن أو باستخدام الفحم، أو حتى قليها بالزيت لتصبح مقرمشة.

تعدّ خلطة صدور الدجاج من أشهى الوجبات التي يتمّ تناولها في جميع الأوقات؛ فهي خفيفة السعرات الحراريّة، وغنيّة بالبروتين.

تتبيلات صدور دجاج

يتمّ تتبيل وصفة صدور دجاج صحية لإضفاء نكهة شهيّة عليها، وتختلف طرق تتبيلها حسب المكوّنات المستخدمة بها.

وسنعرّفكم في هذا المقال إلى طرق عدّة لتتبيل صدور الدجاج.

تتبيلة صدور دجاج مشوية

تتبيله صدور الدجاج دايت

صدور دجاج مع الرز

أفضل تتبيلة صدور الدجاج

تتبيلة صدور الدجاج بالزبادي

ما هي تتبيلة صدور الدجاج؟

المقادير لتحضير صدور دجاج مشوية هي كالتالي:

• 4 قطع من صدور الدجاج.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

كيف أسوي صدور دجاج صحية؟

لتحضير تتبيلة صدور دجاج صحيّة :

• نضع الثوم، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، وصلصة الطماطم الحارة في وعاء، ثم نخلط المكونات حتى تتداخل.
• نضيف قطع الدجاج ونقلّبها مع التتبيلة حتى تتغطى بالكامل.
• نغطّي الوعاء بورق نايلون لاصق، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة 45 دقيقة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج

تتوقف مدى روعة مذاق الدجاج على تتبيلته، حيث أنّ لكلّ سيدة طريقتها الخاصة فى تتبيلتها التى تعد بمثابة خلطة سحرية تتميز بها لتقديم الطعام الذى تعدّه بأروع صورة.

لتمتاز بين قريناتها بالطعم الممتاز لطعامها وتحديداً الدجاج، ونقدّم لكم طرق مختلفة لعمل تتبيلة الدجاج اللذيذة.

طريقة تحضير تتبيلة الدجاج:

• نتبل الدجاج بالملح والفلفل جيداً، ثم نضعه فى طبق مسطح.
• نخلط اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون، ونمزجها جيداً، ثم نصب الخليط على قطع الدجاج.
• نتبل قطع الدجاج جيداً بالصلصة، ونغطيها ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين.

أمّا البهارات لتتبيلة الدجاج فيمكن أن تتضمن:

ملعقة كبيرة من:

• ثوم بودرة
• بهار شطة
• كزبرة ناعمة
• هيل ناعم
• زنجبيل بودرة
• بابريكا
• كركم

ما هي توابل الفروج بالفرن؟

في ما يأتي قائمة البهارات التي يمكن إضافتها إلى الدجاج:

• البابريكا: تمنح البابريكا الدجاج مذاقاً مدخناً ولذيذاً.
• الكمون: يعطي الكمون الدجاج مذاقاً عطرياً ولاذعاً.
• الكزبرة: تعد الكزبرة نوع من البهارات المكمّلة لأنواع البهارات الأخرى والتي تمنح الدجاج مذاقاً رائعاً.
• مسحوق الثوم: يعطي مسحوق الثوم لمسة من مذاق الثوم إلى الدجاج.
• ملح البحر: الملح من أهم البهارات التي يجب إضافتها إلى الدجاج.
• الفلفل الأسود: يضيف الفلفل الأسود مذاقاً رائعاً للدجاج.

هل تتبيل الدجاج يحدث فرقاً؟

لا تعمل الأحماض الموجودة في التتبيلة على إضفاء النكهة فحسب، بل تعمل أيضًا على تليين اللحوم وجعلها طرية.

وبالتالي، فإنّ تتبيل البروتينات مثل الدجاج سيضفي على اللحوم نكهة مميزة ويؤدي إلى الحصول على منتج نهائي طري ولذيذ بعد الطهي.

ما هي أنواع التتبيلات؟

 نتعرّف الآن على أهمّ التتبيلات المشهورة بأعلى جودة في السعودية، وهي على الشكل التالي:

• متبل الرانش 
• متبل ثاوزند آيلاند “الألف جزيرة” 
• تتبيلة سلطة القيصر
• تتبيلة السلطة الفرنسية 
• سلطة الكول سلو 
• تتبيلة السلطة اليونانية 
• تتبيلة سلطة التوت البري 
• تتبيلة السلطة الايطالي