بديل الزعفران في الطبخ والحلويات

إذا كنتم تبحثون عن أفضل بديل الزعفران في الطبخ والحلويات نقدم لكم في ما يلي بعض المكونات المفضلة لدينا التي يمكنكم استخدامها!

يعتبر الزعفران من ألذّ المكونات في المطبخ العربي فهو لا يضيف رائحة زكية فحسب، بل أيضاً يساعد في إعطائه اللون الأصفر الغني الذي نعشقه في وصفات الحلويات بالزعفران والأرز اللذيذ. لكن نظراً لسعره المرتفع الذي يتفاوت بحسب نوعه، قد يبحث الكثيرون عن بدائل له.

إذا كنتم تبحثون عن بدائل لتلوين الطعام

بعض المكونات تضيف اللون نفسه مثل الزعفران بكلفة أقلّ وعلي الأرجح أنّها متوفرة الآن في خزانة مطبخكم. تعرّفوا عليها في ما يلي:

• الكركم: يضيف الكركم لوناً غنياً ومميزاً للأطباق مثل البرياني أو الأرز أو حتى الشوربة والكيك.
• الكاري: لا يضيف الكاري نكهة لذيذة فقط، بل أيضاً يغني الطبق بلون شهي مثالي للسفرة.
• العصفر: يتمتّع العصفر بنكهة أقلّ قليلاً من الكركم، لكن يضيف لوناً طبيعياً ومميزاً لمأكولاتكم مثل الصفوف والكيك.

إذا كنتم تبحثون عن بدائل للنكهات

في بعض الأوقات، قد تحتاجون لاستبدال نكهة الزعفران في الطعام. لهذا السبب، يمكنكم أن تستوحوا من اللائحة التالية لتحضير مأكولات متنوعة من حلويات وطبخات مالحة على أنواعها:

• الخردل: إذا كنتم ترغبون بتعزيز نكهة الطعام، يكفي أن تضيفوا القليل من خردل ديجون إلى وصفتكم.
• الفانيليا: إذا كنتم تريدون تعزيز المذاق الحلو والرائحة الزكية لوصفات الكيك والحلويات، يمكنكم استبدال الزعفران بخلاصة الفانيليا.
• مرق الدجاج: يضيف الزعفران نكهة غنية ومركزة إلى الأطعمة ولكن في حال لم يتوفّر لديكم، يمكنكم استبداله بمرق الدجاج المنزلي أو الجاهز.

تعرّفنا أعلاه على بدائل الزعفران في الطبخ والحلويات فهل جربتموها أو تفكرون في تجربتها؟ شاركونا آرائكم وتجاربكم في التعليقات! ألف صحة!