بديل الأرز والخبز لمرضى السكري وأصناف لا تتخلوا عنها

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على بديل للأرز والخبز لمرضى السكري وأصناف لا تتخلوا عنها أبدًا للحفاظ على نظام غذائي صحي وسليم.

مرض السكري هو حالة طبية مزمنة يمكن أن تؤدّي إلى العديد من المضاعفات، بما في ذلك أمراض القلب والفشل الكلوي وتلف الأعصاب وفقدان البصر. تتمثّل إحدى الطرق الرئيسية لإدارة مرض السكري من خلال النّظام الغذائي أو التمارين الرياضية وغيرها. إليكم بعض بدائل الخبز والأرز التي يُمكن استخدامها للتحكم في مستويات السكر في الدم.

ضرورة حساب الكربوهيدرات

نظرًا لتأثير الكربوهيدرات والنشويات على مستويات السكر في الدم بصورة كبيرة، ينصح مرضى السكري بضرورة حساب هذه الكمية المستخدمة أو تجنب استهلاك كميات كبيرة منها لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم. بالتالي يتكون الأرز والخبز من الكربوهيدرات بشكل أساسي لذا ينصح باستهلاك أطعمة بديلة عنهما.

بدائل الخبز

• أوراق الخس
• لفائف أوبسي
• خبز اللوز
• خبز الحبوب الكاملة

بدائل الأرز

• الكينوا
• البرغل
• الشوفان
• الفريكة
• الكسكس
• الشعير
• دقيق الفارو
• أرز القرنبيط

أطعمة صحية لمريض السكري

• الحبوب الكاملة
• البطاطس الحلوة
• الفاصولياء المجففة
• الأسماك الدهنية
• المكسرات
• الخضراوات الورقية
• الحليب والزبادي

أطعمة على مريض السكري الابتعاد عنها

• القهوة أو الشاي
• اللحوم المُصنّعة
• النقانق
• اللحوم المُجفّفة
• المكسرات المحلّاة