بدونه قد تفقدون حاسة التذوق: اكتشفوا معدنًا أساسيًا لصحتكم ومصادره الغذائية فما هو؟ تعرفوا على كل التفاصيل معنا اليوم من خلال هذا المقال.

في حين يحتاج الجسم إلى عدد كبير من المعادن الأساسية للتكوين السليم للأنسجة والأعصاب والعظام والعضلات. لذلك نطلعكم فيما يلي على أهم معدن لا يمكن للجسم انتاجه بمفرده. وبحيث يحتاجه جسم الإنسان بسبب دوره في عدد من وظائف الجسم الحيوية، لذا عليكم تضمينه من خلال النظام الغذائي الصحي. كذلك وفي سياق متصل اكتشفوا دور الزنك في تعزيز عمل الجهاز المناعي والتئام الجروح.

الزنك

في حين ان الزنك هو عنصر غذائي أساسي موجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية والحيوانية، إلى جانب المكملات الغذائية. كما انه يؤدي دورًا رئيسيًا في صحة الجلد ووظيفة المناعة ونمو الخلايا وقد يحمي من حب الشباب والالتهابات وغيرها من الحالات بالتالي 4 أشخاص يحتاجون الزنك أكثر من غيرهم, من هم؟.

كذلك يعتبر الزنك أساسي للعديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك:

• التفاعلات الأنزيمية
• وظيفة المناعة
• تخليق البروتين
• تخليق الحمض النووي
• شفاء الجروح
• النمو والتطور

بعض الفوائد الصحية للزنك

في حين تظهر الأبحاث أن الزنك له فوائد صحية عديدة، ومنها على سبيل المثال:

1- تعزيز الجهاز المناعي

في حين يساعد الزنك في الحفاظ على قوة جهازكم المناعي نظرًا لأنه ضروري لوظيفة الخلايا المناعية وإشارات الخلايا، فقد يؤدي النقص في هذا المعدن إلى استجابة مناعية ضعيفة.

بالتالي يمكن لمكملات الزنك أو للأطعمة الغنية بهذا المعدن ان تحفز خلايا مناعية معينة وتقلل من الإجهاد التأكسدي. على سبيل المثال، أظهرت مراجعة 7 دراسات أن تناول 80-92 ملليغرامًا يوميًا من الزنك قد يقلل من مدة نزلات البرد بنسبة تصل إلى 33% كما جاء في National Library of Medicine.

2- تسريع شفاء الجروح

بينما يستخدم الزنك بشكل شائع في المستشفيات كعلاج للحروق وبعض القروح وإصابات الجلد الأخرى. نظرًا لأن هذا المعدن يؤدي أدوارًا حاسمة في تخليق الكولاجين، ووظيفة المناعة، والاستجابة الالتهابية، فهو ضروري للشفاء المناسب.

في الواقع، تحتوي البشرة كمية عالية نسبيًا حوالي 5% من محتوى الزنك في جسمكم. في حين أن نقص الزنك يمكن أن يبطئ التئام الجروح. على سبيل المثال، في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على 60 شخصًا يعانون من قرح القدم السكرية، شهد أولئك الذين عولجوا بـ 50 ملغ من الزنك يوميًا انخفاضًا ملحوظًا في حجم الجروح.

3- تقليل الالتهاب

في الحقيقة، يمكن ان يقلل الزنك من الإجهاد التأكسدي ومن مستويات بعض البروتينات الالتهابية في جسمكم. كذلك يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى التهاب مزمن. كما انه عامل مساهم في مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة، على سبيل المثال أمراض القلب والسرطان والتدهور العقلي.

بالتالي في دراسة أجريت عام 2010 على 40 من كبار السن، تبين أن أولئك الذين تناولوا 45 ملغ من الزنك يوميًا شهدوا انخفاضًا أكبر في علامات الالتهاب.

ما هي أعراض نقص الزنك؟

علاوة على ذلك يمكن أن يؤدي نقص الزنك إلى تغيرات جلدية تشبه الأكزيما في البداية. كما قد تكون هناك شقوق تظهر على الجلد. كذلك يمكن ملاحظة هذه التغييرات أولاً حول الفم واليدين. بالتالي قد يشعر الأشخاص الذين يعانون من نقص الزنك أيضًا ببعض الأعراض المزعجة ومنها:

• فقدان حاسة التذوق والشم
• تساقط الشعر
• تغيرات في الجلد والشعر
• مشاكل في العين
• إسهال

مصادر الزنك الغذائية

بينما تشمل بعض الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية من الزنك اليكم أبرزها:

المحار: على سبيل المثال سرطان البحر وبلح البحر

---

اللحوم: على سبيل المثال لحم البقر ولحم الضأن

---

---

الدواجن: على سبيل المثال الديك الرومي والدجاج

---

الأسماك: على سبيل المثال السمك المفلطح والسردين والسلمون

---

البقوليات: على سبيل المثال الحمص والعدس والفاصولياء السوداء

---

المكسرات والبذور: على سبيل المثال بذور اليقطين والكاجو

منتجات الألبان: على سبيل المثال الحليب والزبادي والجبن والبيض

---

الحبوب الكاملة: على سبيل المثال الشوفان والكينوا والأرز البني

بعض الخضروات: على سبيل المثال الفطر واللفت والبازلاء والهليون والبنجر الأخضر

في النهاية اكتشفوا أيضًا، أين يوجد الزنك في الخضروات؟ إليكم أهم الأطعمة الغنية بهذا المعدن