نخبركم اليوم عن كيفية تحضير وصفة الكيك السهلة واللذيذة ببيضة واحدة فقط والقليل من السكر، هذه الوصفة السريعة التحضير هي الخيار الأمثل لوجبة خفيفة بعد الظهر مع كوب من الشاي أو القهوة.

كما يفضل العديد من الأشخاص تناول الكيك الهش كوجبة فطور في الصباح. حيث تعد الكيكة الإسفنجية من أنواع الكيك الهشة التي يعشقها الكثيرون، نظرًا لكونها هشة ولذيذة، وفيما يلي سنعرفكم على طريقة عمل الكيكة العادية البسيطة بمكونات سهلة. وتعرفوا على أفضل أنواع الدقيق الأسمر واستخداماته.

كيكة سهلة وسريعة التحضير

دعونا نتحدث عن واحدة من أكثر الكيكات الاقتصادية التي يمكنكم تحضيرها في المنزل. تتطلب هذه الكيكة مكونات قليلة ولها نكهة لا تصدق، بالإضافة إلى كونها اسفنجية للغاية. الوصفة بسيطة والمكونات موجودة بسهولة في مطبخكم.

طريقة التحضير
تحضير الكيكة بسيط للغاية. اتبعوا معنا الخطوات التالية:

• في وعاء، أضيفوا البيض والسكر.
• اخلطوا جيدًا حتى تتكون كريمة ناعمة.
• أضيفوا الدهن (الزبدة أو السمن) واخلطوا مرة أخرى.
• إذا كانت البيضة والزبدة باردة، سخنوا كوب حليب حتى يصبح فاترًا وأضيفوه إلى الخليط. إذا كانا بدرجة حرارة الغرفة، يمكنكم تخطي هذه الخطوة.
• اخلطوا الحليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• أضيفوا أول كوب دقيق قمح واخلطوا.
• ثم أضيفوا الكوب الثاني واخلطوا مرة أخرى.
• أخيرًا، أضيفوا البيكنج بودر واخلطوا برفق.
• أثناء خلط المكونات، من المهم تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
• اختاروا قالب كيك بقطر حوالي 18 سم (أو 20 سم إلى 21 سم) وادهنوه بالزيت أو الزبدة أو السمن.
• صبوا خليط الكيك في القالب المدهون بالزبدة وافردوا سطحه بملعقة.
• اخبزوا الكيك في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
• بعد هذا الوقت، إذا كان الكيك لا يزال أبيض اللون، ارفعوا درجة الحرارة إلى 250 درجة مئوية أو استخدموا وظيفة التحمير في الفرن.
• اخبزوا الكيك لمدة 10 دقائق أخرى.
• قوموا بإجراء اختبار عود الأسنان: أدخلوا عود الأسنان في وسط الكعكة، وإذا خرج نظيفًا، تكون الكعكة جاهزة. وإليكم 4 أنواع دقيق خالية من الغلوتين.

نصائح إضافية

بمجرد خبز الكعكة، أخرجوها من الفرن واتركوها تبرد لبضع دقائق قبل إخراجها من القالب. بعد هذه الخطوات، يصبح بإمكامكم تقطيعها والاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة! لن تصدقوا مدى رقة العجين ولذته! والأفضل من ذلك كله، أنك صنعتم كيكة اقتصادية ولذيذة وسهلة التحضير للغاية. وإذا كنتم ترغبون في تنويع نكهة الكيكة، فيمكنكم إضافة ما يلي:

• قشر الليمون أو البرتقال لإضفاء نكهة الحمضيات
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا لإضفاء نكهة أكثر حلاوة
• مسحوق الشوكولاتة لصنع كيكة الشوكولاتة

وفي الختام، إليكم أنواع الدقيق المناسب للكوكيز.

المصدر: بعض المعلومات التي وردت في هذا المقال مترجمة من موقع Tudogostoso.