المعلومات الغذائية الخاصة بطحين اللوز وفوائد صحية سحرية اكتشفوها!

تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على المعلومات الغذائية الخاصة بطحين اللوز وفوائد صحية سحرية اكتشفوها فيما يلي.

يعتبر دقيق اللوز بديلًا لدقيق القمح التقليدي، وهو نوع من أنواع المكسرات الشهية ويمكن أن يكون طعمه حلوًا أو مرًا، وذلك بحسب نوع شجرة اللوز بالتالي يعد طحين اللوز منخفض الكربوهيدرات وغني بالعناصر الغذائية.

السعرات الحرارية في دقيق اللوز

تعد السعرات الحرارية في دقيق اللوز قليلة نسبيًا، بحيث 28 غرام منه يزود الجسم بـ 163 سعرة حرارية. وهي، تعد أعلى بحوالي 50% من السعرات الحرارية المتواجدة في دقيق القمح، ورغم أن دقيق اللوز يحتوي كمية أقل من الكربوهيدرات، إلا أنه غني بالدهون. 

أبرز قيمه الغذائية

الكربوهيدرات 5.6 غرام
البروتينات 6.1 غرام
الدهون 14.2 غرام
الألياف 3 غرام
فيتامين هـ 35 % من احتياجات الجسم اليومية
مغنيسيوم 19 % من احتياجات الجسم اليومية
منغنيز 31 % من احتياجات الجسم اليومية
فسفور 13 % من احتياجات الجسم اليومية
نحاس 16 % من احتياجات الجسم اليومية

فوائد دقيق اللوز

الحفاظ على مستويات السكر في الدم

حضروا الخبز بدقيق اللوز، بالتالي يعتبر هذا الدقيق من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، حيث أن بعد تناوله لن ترتفع مستويات السكر في الدم بشكل سريع، فهو يحتوي نسبة جيدة من الألياف التي تساعد على تزويد الجسم بالسكر بشكل بطيء ليتم استخدامه كمصدر للطاقة على فترات زمنية طويلة بالتالي يمكن أن يساعد دقيق اللوز على تحسين مستويات وعمل هرمون الإنسولين.

تعزيز صحة القلب

يمكن أن يساعد دقيق اللوز في التقليل من مستويات الكوليسترول الضارة الذي تتسبب مستوياته المرتفعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يزيد من مستويات الكوليسترول النافع، الذي يعتبر مهمًا للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

يحتوي دقيق اللوز الألياف التي تجعله مفيدًا للقولون، فهي تعد أحد أنواع مركبات البريبيوتيك المهمة للحفاظ على البكتيريا النافعة المتواجدة بشكل طبيعي داخل الأمعاء، والتي تساهم في الحفاظ على صحة الأمعاء والتحسين من قدرتها على العمل بشكل فعّال.

حماية البشرة

يحتوي دقيق اللوز نسبة جيدة من الفيتامين هـ المهم لصحة البشرة، كما أنه يحتوي عدد من المركبات المضادة للأكسدة الأخرى والتي لها دور في الحفاظ على المظهر الخارجي للبشرة.