الكيل يتفوق على اللحم والحليب بفوائده الصحية

ان الكيل من الخضار الورقية التي انتشرت مؤخرًا على مواقع التواصل الاجتماعي بشكل كثيف. يحتوي الكيل على العديد من الفوائد الغذائية حتى ان يمكن تناوله كبديل عن اللحم والحليب.

خبر مفرح للنباتيين يشجعهم على الاكثار من تناول الكيل في السلطات والاطباق.

مغذياته قد تفاجئكم

بالرغم من طعمه المرّ الا ان للكيل فوائد عديدة وذلك ما جعله يتصدر الخضار الورقية الأخرى.

أشارت دراسة إلى مدى أهمية الكيل في نظامنا الغذائي خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبون تناول اللحوم والمأكولات ذات المصدر الحيواني.

كل كالوري من الكيل يحتوي كمية من الحديد أكبر من تلك الموجودة في كالوري من اللحم كما يحتوي كمية من الكالسيوم أكبر من تلك الموجودة في كالوري من الحليب ومشتقاته. ان الحديد والكالسيوم هم من المغذيات الاساسية التي يجب استهلاكها مهما كان نظامكم الغذائي.

طريقة تحضير سلطة كيل

المكونات:

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الخردل، عصير الليمون، العسل، زيت الزيتون والملح.
2. نقلب المكونات حتى تتداخل.
3. في طبق التقديم، نضع الكيل، جبن الفيتا، الطماطم والذرة ثم نضيف خليط الخردل ونقلب.
4. نقدم السلطة على سفرتنا.