لمحبي تناول الحلبة اليكم معلومات نقدمها لكم من خلال هذا المقال قد تجعلكم تفكرون مرتين قبل استهلاكها وبين الفوائد والأضرار ما هو رأي الخبراء؟

في حين انها قد تساعد في زيادة إنتاج حليب الثدي، وتعزيز مستويات هرمون التستوستيرون، وتعزيز التحكم في نسبة السكر في الدم، الا انه لا بد من الاشارة الى بعض اضرار هذه العشبة ولو انه هناك حاجة إلى مزيد من البحث. وفي هذا السياق إكتشفوا القيمة الغذائية للحلبة وطرق استخدامها.

ما هي الحلبة؟

الحلبة هي نبات يبلغ ارتفاعه من 60 الى 90 سم. لها أوراق خضراء وأزهار بيضاء صغيرة وبذور تحتوي بذور صغيرة بنية ذهبية اللون. كما انه لآلاف السنين، تم استخدام الحلبة في الطب البديل والصيني لعلاج حالات الجلد والعديد من الأمراض الأخرى.

كذلك هي تعد من التوابل المنزلية الشائعة ويمكن العثور عليها في العديد من المنتجات، مثل الصابون والشامبو. وتستخدم بذور الحلبة ومسحوقها أيضًا في العديد من الأطباق الهندية لقيمتها الغذائية وطعمها الحلو والجوزي قليلًا. وفي سياق متصل اليكم كيفية تحضير مشروب الحلبة.

---

القيم الغذائية

هل سبق واكتشفتم ما هي فوائد شرب الحلبة يوميًا؟ بالتالي تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الحلبة الكاملة 35 سعرة حرارية والعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك:

• الألياف: 3 غرام
• البروتين: 3 غرام
• الكربوهيدرات: 6 غرام
• الدهون: 1 غرام
• الحديد: 21% من القيمة اليومية
• المنجنيز: 6% من القيمة اليومية
• المغنيسيوم: 5% من القيمة اليومية

فوائدها الصحية

تم استخدام الحلبة لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات. ومع ذلك، لم تتم دراسة العديد من هذه الاستخدامات بشكل جيد بما يكفي للوصول إلى استنتاجات قوية. بالتالي تشير الأبحاث الأولية إلى أن للحلبة فوائد عديدة فهي قد تساعد في:

التحكم في الشهية: تظهر بعض الدراسات انخفاضًا في تناول الدهون والشهية. كما وجدت إحدى الدراسات التي استمرت 14 يومًا أن المشاركين قللوا تلقائيًا من إجمالي تناول الدهون بنسبة 17%.

خفض مستويات الكوليسترول: تشير بعض الأدلة إلى أن الحلبة يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

علاج حرقة المعدة: وجدت دراسة تجريبية استمرت أسبوعين على أشخاص يعانون من حرقة المعدة المتكررة أن الحلبة قللت من أعراضهم. في الواقع، كانت تأثيراتها مطابقة لتأثيرات الأدوية المضادة للحموضة.

تأثير مضاد للالتهاب: أظهر هذا العشب تأثيرات مضادة للالتهابات في الفئران والجرذان. الا ان هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك لدى البشر.

هل الحلبة آمنة؟

الحلبة آمنة بكميات موجودة عادة في الأطعمة. أما سلامتها في جرعات أكبر فهي غير مؤكدة. بالتالي يمكن أن تؤدي مكملات الحلبة إلى تسمم الكبد إذا زادت عن الحد. كذلك بالنسبة للعشبة فهي أيضًا غير آمنة للاستخدام أثناء الحمل بأي كمية أكبر من تلك الموجودة في الطعام. كذلك ينصح الخبراء بعدم تناول الأطفال لمكملات الحلبة.

بالتالي قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حساسية معينة إلى تجنب الحلبة، سواء في الطعام أو كمكملات. اذ وجدت الأبحاث أن الحلبة قد تسبب الربو المزمن لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني أو الحمص.

أضرار الحلبة

التحسس

بعض الأشخاص قد يعانون من ردود فعل تحسسية بسبب الحلبة، مما يسبب الطفح الجلدي، الحكة، أو تورم في الوجه والشفتين.

زيادة مستويات السكر في الدم

رغم أن الحلبة قد تُستخدم في علاج مرض السكري لأنها تساعد على خفض مستويات السكر في الدم، إلا أن استخدامها بشكل مفرط قد يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في مستويات السكر.

اضطرابات في الجهاز الهضمي

كذلك قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل هضمية مثل الإسهال أو الغازات والانتفاخ عند تناول الحلبة بكميات كبيرة.

تأثير على مستويات ضغط الدم

قد تؤثر الحلبة على ضغط الدم، حيث يمكن أن تخفضه. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم توخي الحذر عند استخدامها.

دراسة: الحلبة سامة

أظهرت دراسة أجريت على العديد من النماذج البشرية والحيوانية أن الحلبة التي تستخدم كدواء تقليدي وكمضاف طبيعي للغذاء، تمارس تأثيرات مهمة الا انها بالإضافة إلى العديد من الخصائص الطبية والمغذية، فإن لها تأثيرات سامة أيضًا.

بالتالي أظهرت نتائج دراسة تم الحصول عليها في الفئران والجرذان والأرانب تأثيرات مضادة للخصوبة لدى الذكور مرتبطة بالإجهاد التأكسدي وتلف الحمض النووي. فضلًا عن نشاط مضاد للخصوبة ومضاد للانغراس والإجهاض لدى الإناث مرتبط بمركب السابونين في الحلبة، مما يشير إلى أنه لا ينصح باستخدام الحلبة أثناء الحمل.

في الواقع، يجب أيضًا تجنب استهلاك الحلبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني والحمص كما سبق وذكرنا أعلاه بسبب التفاعل المتبادل المحتمل وكذلك الربو المزمن.

في الختام، تشير الأدلة بحسب الخبراء أيضًا إلى أن قد يكون للحلبة آثار جانبية عصبية وسلوكية. ولكن يقترح إجراء دراسات مستقبلية لتحديد الآليات الجزيئية والخلوية الكامنة وراء خصائص الحلبة السامة.