اكتشفوا الفرق بين البصل الأبيض والأحمر وحضروا أشهى الوصفات بهذا المكون الصحي وقدموها لأحبائكم على موائدكم الغنية.

هل سبق وتذوقتم حلقات البصل المقرمشة، بالتالي يدخل البصل في تحضير أشهى أنواع المأكولات فهو يضيف نكهة مميزة إلى الأطباق كما أنه يعتبر مكون صحي غني بالفيتامينات والمعادن، بالتالي يمد الجسم بالفوائد الغذائية العديدة. هناك عدة أنواع وأشكال من البصل إليكم أبرزها:

البصل الأبيض

يتميز البصل الأبيض بطعم أكثر حدةً ووضوحًا مقارنةً بالبصل الأصفر مثلًا أما ورقه وجلده الخارجي أكثر رقة من باقي أنواع البصل، كما يمكن استخدامه نيئًا بوضعه على مختلفة الأطباق ومنها السلطة أو السندويشات من خلال تقطيعه إلى شرائح وإضافته. يفتقر هذا النوع من البصل للألياف ولعنصر الحديد، بينما يحتوي سعرات حرارية أعلى من البصل الأحمر.

البصل الأحمر

للبصل الأحمر طعم أقل حدةً من أنواع البصل الأخرى، ويتميز بنكهته الخفيفة، وأكثر ما يجعله فريدًا هو لونه الأرجواني، أما أوراقه فهي رقيقة وطرية. يدخل أيضًا هذا النوع من البصل في إعداد الطعام بصورته النيئة. كذلك يقوم بعض الأشخاص بنقع شرائح البصل الأحمر قبل أكله نيئًا في حال كان طعمه أكثر حدةً من المعتاد. يحتوي البصل الأحمر سعرات حرارية أقل من البصل الأبيض بينما يحتوي حجم أكبر من الألياف الغذائية.

فوائد البصل

البصل الأبيض

• خفض مستويات السكر في الدم.
• خفض ضغط الدم.
• تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
• تخفيف عوارض الربو .

البصل الأحمر

• تقليل خطر الإصابة بالالتهابات.
• تعزيز مستويات كريات الدم الحمراء.
• التقليل من خطر الإصابة بالسرطان.
• التقليل من مستويات الكوليسترول المرتفعة.

وصفات بالبصل حضروها بخطوات بسيطة

طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل

طريقة عمل الكبدة بالبصل

طريقة عمل العجة بالبصل