افضل عجينة سمبوسة بخطوات سريعة جدا

السمبوسة واحد من أشهر أطباق المقبلات والتي تقدم على أغلب سفر العزومات والاعياد والسفر الرمضانية اليومية. إذا كنتم تبحثون عن أفضل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة بخطوات سريعة في المنزل إليكم هذه الطريقة موقعنا. 

يمكن أن يكون تجهيز عجينة السمبوسة في المنزل أسهل مما قد تتوقعون. بمقادير موجودة في كل منزل وبخطوات سهلة ستكون العجينة جاهزة لديكم.

افضل عجينة سمبوسة بخطوات سريعة جداً:

لتحضير العجينة أنتم بحاجة الى:

الطريقة:

• في وعاء كبير نضع الدقيق والملح ونخلط جيداً.  
• نضيف الزيت، ثم باستخدام الأصابع ، ندعك المكونات معًا حتى يصبح قوام الخليط مثل الرمل. 
• نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة قاسية. من المهم عدم الإفراط في العجن حتى لا تصبح قاسية بعد الخبز أو القلي. 
• ندع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة بعد تغطية وجهها جيداً.  

نصائح لتحضير أفضل عجينة سمبوسة:

• نخلط الزيت مع الدقيق جيدًا. تضمن هذه الخطوة أفضل قوام للعجينة.  
• نتأكد من أن قوام العجينة بعد تشكيلها أصبح قاسياً بهذه الطريقة فقط نضمن قرمشة عجينة السمبوسة بعد القلي. في حال كان قوام العجينة طرياً فهذا يعني أن المكونات غير متكافئة فيها.  
• لا نفرط في خلط العجينة بل نحرص على خلط المكونات دون العجن لوقت طويل.  
• نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة فقط لتشكيلها بسهولة بعد ذلك.  
• نبلل اليدين بالماء البارد قبل تشكيل السمبوسة. يمكن أن تؤدي الأيدي الدافئة الى تليين قوام العجينة.  
• لا نستخدم الكثير من الدقيق لفرد العجين لأن ذلك قد يؤثر على هشاشة السمبوسة. بدلاً من ذلك، يمكن أن نضع القليل من الزيت على النشابة.