مكون سري تضيفينه لتحصلي على صلصة بيستو ناجحة في كل مرة بدون ما يسود لونها

محبو الباستا في البلدان العربية كثر، لكن طعم المكرونة بالبيستو يعتبر الاكثر تميزاً بين اطباق المكرونة. اذا كنت تحبين تحضير صلصة البيستو الايطالية المميزة في المنزل، تعرفي على المكوّن السري لتحصلي على افضل صلصة بيستو في كل مرة بدون ما يسود لونه.

ias

ما هو المكوّن الذي يحافظ على لون البيستو؟

في الكثير من المرّات التي تقومين بتحضير البيستو، تتفاجئين بتغير لون البيستو الى اللون الاسود ولا تعرفين السبب. للحفاظ على لونه الاخضر، اضيفي القليل من البايكينغ صودا الى قدر من الماء الساخن، ضعي اوراق الريحان في الماء لبضع دقائق. ارفعي اوراق الريحان وضعيها مباشرة في وعاء من الماء البارد ومكعبات الثلج. ستلاحظين ان لون الاوراق لن يتغير حتى بعد طحنها حيث ان البايكينغ صودا سيساعد على خفض مستوى الاسيد مما يساعد على بقاء لون اوراق الريحان اخضر.

نصائح لتحضير صلصة البيستو:

  • افرمي اوراق الريحان قبل وضعها في محضّر الطعام لتفادي تغير لونها.
  • استخدمي جبن البارميزان المبشور ناعماً في الصلصة، لسهولة مزجها مع المكونات الاخرى ولاضافة طعم مميز.
  • قومي بتحميص المكسرات قبل استخدامها في الصلصة.
  • يمكنك استبدال الصنوبر بالجوز.
  • لا تقومي باستخدام اكثر من فصّين من الثوم في الصلصة حيث ان طعم الثوم سيطغى على باقي المكونات.

اطباق بالبيستو:


مواضيع ذات صلة

الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!

هل تعانون من الأرق؟ النظام الغذائي الخاص بكم قد يكون السبب

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!

ماذا يحدث لجسمكم عندما تتناولون السمك بانتظام؟

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية