لا تضعي هذه الأطعمة في الثلاجة!

إذا كنت تعتقدين أن أفضل طريقة لحفظ الأطعمة هي من خلال وضعها في الثلاجة، فأنت مخطئة! فبعض المأكولات لا تناسبها أبداً الحرارة المنخفضة وتفسدها. فلنتعرف عليها سوية من موقع أطيب طبخة!

1- الموز  يخسر الموز المواد الغذائية داخل الثلاجة ولا ينضج بسهولة. الطريقة الأمثل لحفظ الموز هي من خلال شرائه غير ناضج كلياً وتركه على حرارة الغرفة لينضج على مهل.

2- البطاطس  يتحول النشاء في البطاطس إلى سكر بطريقة أسرع إذا وضعتها في الثلاجة. احتفظي بها دوماً في مكانٍ جاف، داكن ومتوسط الحرارة حتى لا تفسد الرؤوس.

3- البصل  يصبح قوام البصل في الثلاجة طرياً ويفسد، لذا ضيعه خارجاً واتركيه يحتك بالهواء ليدوم وقت أطول. أما إذا قشرت البصل فمن المفضل وضعه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

4- الأفوكادو  إذا اشتريت حبة الأفوكادو غير ناضجة كلياً، لا تضعيها أبداً داخل الثلاجة فذلك سيوقف عملية نضوجها. تعرفي معنا كيف تسرّعين من نضوج الأفوكادو.

5- الثوم  يذبل قوام الثوم داخل في الثلاجة وتنبت براعم خضراء على رأس الفصوص. احفظيه على حرارة الغرفة ليدوم لوقت أطول.

6- البن  يتطلب البن مكاناً داكناً ومعتدل البرودة للمحافظة على نكهته. ضعيه في برطمان مغلق باحكام واطحنيه مباشرة قبل تحضير القهوة العربية لتستمتعي قدر الامكان بطعمها.

7- الطماطم  تخسر الطماطم نكهتها الفريدة داخل الثلاجة ويتغير قوامها. ضعي الطماطم في وعاء على حرارة الغرفة لنتائج مثالية.