استخدامات القلاية الهوائية

تعرفوا معنا على استخدامات القلاية الهوائية. تتميز القلايات الهوائية بتعدّد مهامها، إذ يمكن استخدامها في كلّ أنواع قلي الطعام بدون زيوت، بحيث تحصلون على طعام مقلي بدهون أقل بنسبة 80 الى 90 بالمئة.

تُستخدم القلايات الهوائية لتحمير مختلف أنواع اللحوم وتحميصها، دون الإلتصاق بسلة الطعام، وبأسرع وقت ممكن. ولا تقتصر إستخداماتها على أكلات باللحم، بل تتعداها الى الخضار والدجاج والسمك والبطاطس وغيرها من المأكولات التي يمكن طهيها بسرعة وبطريقة صحية في القلاية الهوائية.

تعتمد فكرة تحضير أكلات بالقلاية الهوائية على تسخين الهواء داخلها لدرجات حرارة عالية في وقت قصير جداً، مع وجود المروحة الهوائية التي توزّع هذا الهواء الساخن بسرعة شديدة حول الطعام الموجود في السلة الموجودة بداخلها، ممّا يجعله ينضج في وقت قصير جداً.

وتمتلك القلاية الهوائية إستخدامات عديدة، لا تقتصر على القلي والتحمير، بل يمكن إستخدامها كذلك في الخبز، وسوف نستعرض في هذا المقال أبرز استخداماتها.

إستخدامات القلاية الهوائية

إنَّ تجربة الطهي مع القلاية الهوائية ممتعة للغاية،بسبب سرعة إعداد الطعام فيها، ولأنّ مدة الطبخ في القلاية الهوائية أقل من مدة الطبخ العادية، بالإضافة لقدرتها على إعداد طعام صحي وشهي في آن واحد، وفيما يلي طرق إعداد مختلف أنواع الطعام بها:

تحضير الدجاج

طريقة طبخ دجاج في القلاية الهوائية سهل، بحيث نقطع الخضروات ونضعها بوعاء، ونتبّل الدجاج بشرائح الليمون، ونُضيف البهارات اللازمة، ثم نبدأ بتحمية القلاية الهوائية لدقيقتين، نضبط بعدها حرارة القلاية على 200 درجة مئوية، ونحدّد المؤقت على 25 دقيقة، ونضيف الدجاج المتبّل بالليمون والبهارات الى سلة القلاية بعد تغليفها بورقة من القصدير. وبمجرد إنتهاء الوقت نُضيف الخضروات، ونُعيد ضبط المؤقت على 10 دقائق. نقدم طبق الدجاج والخضراوات ساخناً، ونستمتع بطبق صحي ولذيذ.

طهي البطاطس

لطريقة عمل بطاطاس مقلية مقرمشة أو رقائق البطاطس الشهية لأطفالك في القلاية الهوائية، دون معاناة، فقط قطعوا البطاطس على هيئة رقائق أو أصابع، وانقعوها بماء بارد لإزالة أكبر قدر من النشاء الموجود فيها.

في حالة طهي أصابع البطاطس أضبطوا حرارة القلاية على 200 درجة مئوية، أما في حالة الرقائق إضبطوها على 150 درجة مئوية.

بعد تصفية البطاطس من الماء وتجفيفها، نضعها في القلاية مع نثر قليل من الزيت والملح عليها، ونترك الأصابع لربع ساعة، أما الرقائق لحوالي 20 دقيقة.

طهي متنوّع

أضافة الى البطاطس والدجاج، تُستخدم القلاية الهوائية في لائحة طويلة من المأكولات نُعدّد البعض منها على الشكل التالي:

• مختلف أنواع اللحوم بكافة الطرق، عليكم فقط تقطيعها لشرائح ووضع كميات مناسبة لحجم السلة، ويمكنكم إضافة البهارات عليها.
• الخضروات المطبوخة مثل الكوسى والجزر والبروكلي بطرق صحية.
• الطعام المجمّد كالبطاطس المجمّدة والدجاج المعلّب، كلّ ذلك بأقل من ربع ساعة.
• المخبوزات كالكعك والبسكويت؛ لكن إحرصوا على امتلاك مقلاة غير لاصقة.
• السمك مع العلم أنه من الضروري خفض درجة الحرارة عند طهيه بالقلاية.
• البيتزا على أنواعها بحيث يمكنكم تحضير طريقة عمل بيتزا سهلة .
• كلّ أنواع الحلويات التي تحتاج الى الخبز كالمافن والكاب كيك وغيرها.