إنطلاق مهرجان دبي للمأكولات 2015

عشاق الأكل والطبخ على موعد في فبراير / شباط هذا العام مع "مهرجان دبي للمأكولات" الذي انطلق تحت عنوان "اكتشف مذاقك المفضل" نهار الجمعة الماضي، ويستمرّ حتى نهاية الشهر. <br /> <br /> يقدم المهرجان إمارة دبي كوجهة أساسية لكلّ محبّي الأكل والطبخ، من خلال استعراض أبرز ما تتميز به في مجال المأكولات الشهية والمطاعم المتميزة وفنون الطهي. ويسلط الضوء على الإبداع والتنوع في الإمارة التي تعيش فيها أكثر من 200 جنسية من كلّ أنحاء العالم، هذا التنوع الذي يؤثر على فنون الطهي، فينعكس في المطاعم الفاخرة وتلك الشعبية، بالإضافة إلى الأطعمة التي تباع في الشارع والمعروفة بالـ"ستريت فود"، فتبرز أطباق محلية جديدة مستمدة من النكهات العربية الأصلية وإنما ممزوجة بتأثيرات أجنبية.<br /> <br /> معارض عديدة ونشاطات مختلفة سيشهدها المهرجان هذا العام، وهي تنقسم على 4 مواضيع أساسية:<br />

1- المطبخ الإماراتي التقليدي:

سيسلّط الضوء على النكهات والثقافة المحلية من خلال عروض لعدد كبير من الطهاة والمواهب الإماراتية الناشئة الذين سينضمون إلى هذا المهرجان فيقدّمون من خلاله أطباقاً تقليدية بلمسة عصرية مميزة. كما يمكن المشاركة في مسابقات عدة لفرصة ربح جوائز قيمة.

2- المطاعم المحلية:

بعد النجاح الكبير الذي تحقّق في السنة الماضية، سيكون للمطاعم الإماراتية المتعددة والمتأثرة بتنوع الجنسيات التي تعيش في دبي دوراً مهماً في هذا المهرجان، فتقدم لزوار المهرجان عدداً من الأطباق المبتكرة. وستقام "الكانتين" على شاطئ "كات بيتش" في جميرا، فتشهد الكثير من العروض الحية للفرق الموسيقية العالمية، والأنشطة الرياضية سواء من خلال المكان المخصص للفعالية أو ما يحيطها من مساحات تمتد على كورنيش الجميرا الذي تم تطويره مؤخراً.

3- المأكولات الشعبية:

يتضمّن هذا الموضوع أقساماً عدة أهمّها معرض صور المأكولات الشعبية الذي سيمتد طيلة فترة المهرجان، بالإضافة إلى موكب شاحنات المطاعم المتنقلة في كلّ أنحاء المدينة وأمسيات الشارع وسوق المأكولات، علماً أنّ هذه النشاطات تناسب كلّ الميزانيات.

4- الطهاة العالميون والمطاعم العالمية:

أما المطابخ العالمية فهي أيضاً ستشارك في هذا المهرجان من خلال مجموعة متنوعة من المطاعم التي ابتكرها أو يملكها أشهر الطهاة العالميين، من الحاصلين على تصنيف ميشلين في فنون الطهي، والذين قد اختاروا دبي كمركز لتأسيس مطاعمهم.

ومن أهم الشيفات الذين سيحضرون المهرجان: سيلفيانا راو البريطانية، منال العالم الفلسطينية، سانجيف كابور الهندي، يوسف خميّس السعودي، غريغ معلوف الأسترالي اللبناني الأصل، بالإضافة إلى كثيرين غيرهم.

تابعي آخر المستجدات على موقع المهرجان www.dubaifoodfestival.com.