أسرار يجب أن تعرفوها لتحضروا أفضل دجاج مشوي على الإطلاق!
نشر في 31.03.2023
إليكم سر نجاح البفتيك لطراوة لا مثيل لها، تعرفوا معنا في هذا المقال على التتبيلة الرائعة ولا تتأخروا عن تحضير هذه الوصفة الشهية!
البفتيك هو عبارة عن لحم العجل الذي يؤخذ من منطقة الظهر، فيكون هذا اللحم خالياً من العظام والدهون، بالإضافة إلى أنّ لونه يكون أحمر داكن، ويباع على شكل شرائح يمكن طهيها بعدة طرق. إلا أن البعض قد يجد صعوبة في الحفاظ على طراوة هذا اللحم من هنا نقدم لكم فيما يلي الحيلة التي ستمنحكم بفتيك طري لا مثيل له.
نخرج لحم البفتيك من الخليط السابق ونضعه في قدر ثم نضيف إليه الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. وبهذه الطريقة نكون قد حضرنا أشهر بفتيك طري!
طريقة عمل بفتيك الدجاج سهلة جدًا ولا تتطلب وقتًا كبيرًا حضروها اليوم وقدموها لأحبائكم.
نقدم لكم طريقة عمل بفتيك الدجاج يمكنكم تحضيرها بخطوات سهلة وتقديمها على سفرتكم مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
25 دقيقة
45 دقيقة
في وعاء، نضع البصل المفروم، الزعتر، الفلفل الأسود الكمون، الملح والثوم البودرة.
نخلط المكونات جيداً ثم نضيف اللبن الزبادي ونحرّك المزيج حتى يتجانس.
نضيف الدجاج إلى التتبيلة. نغلّفه بورق نيلون لاصق وندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نغمس كل قطعة دجاج بالدقيق ثم البيض وأخيراً البقسماط.
في زيت غزير على النار، نقلي كل قطعة دجاج من كل جهة مع تقليبها حتى تتحمر جيداً.
نصفّي بفتيك الدجاج من القدر ونضعه في طبق. نقدّمه ساخناً على السفرة.
إنها الوصفة الأشهى كما أن للبفتيك بصلصة الخل والثوم فوائد غذائية لا تعد ولا تحصى، تمتعوا بتحضيرها وبتذوق الطعم الرائع.
نقدّم لك بالخطوات التفصيلية طريقة عمل وصفة بفتيك بصلصة الخلّ والثوم
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
10 دقيقة
30 دقيقة
سخّني نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار. إقلي فيها شرائح اللحم حتى تنضج جيّداً. إرفعيها عم النار وضعيها جانباً.
سخّني ما تبقى من الزبدة في قدر. أضيفي إليها الثوم المهروس واقليه جيّداً، ثم ضعي اللحم المقلي فوق الثوم واسكبي الخلّ. نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والقرفة، واغمري المكونات بالماء.
أطهي اللحم على نار خفيفة لربع ساعة حتى يصبح اللحم طرياً.
قدّمي الطبق ساخناً مع البطاطس بوريه.
اللحم مفيد جداً لجسم الإنسان، لا تبخلي على عائلتك باطباق اللحم اللذيذة من صنع يديك. حضّري لهم مثلاً لحم تنديرلوين مشوي أو رغيف اللحم بالبيض المسلوق.
من ألذ الوصفات الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن، يمكنكم تحضير بفتيك اللحم بوقت ومجهود أقل.
ان كنتم تتساءلون كيف اعمل بفتيك اللحم؟ هناك طرق عديدة لتحضير البفتيك سنقدم لكم مع أطيب طبخة اسهل واسرع طريقة
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
ننكه قطع البفتيك بالملح والفلفل الاسود. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نشوي البفتيك مع تقليبها من حين لاخر.
نرفع البفتيك من المقلاة ثم نذوب الزبدة ونضيف البصل ونقلب حتى ينضج.
نضيف الفطر ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الدقيق ونحرك.
نسكب الماء بالتدريج مع التحريك حتى نتخلص من التكتلات. نترك القدر على نار متوسطة مع التحريك من حين لاخر حتى يثقل المزيج.
نضيف شرائح البفتيك ونترك الخليط يغلي لحوالي 15 دقيقة على نار خفيفة.