تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على القيمة الغذائية للبطاطس الحلوة وأبرز فوائدها الصحية وحضروا أشهى الوصفات بهذا المكون.

البطاطس الحلوة هي نوع من الخضروات الجذرية اللذيذة والمغذية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وتأتي البطاطس الحلوة بأحجام وألوان مختلفة، منها البرتقالي والأبيض والأرجواني. 

القيمة الغذائية للبطاطس الحلوة

تحتوي البطاطس الحلوة مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. ففي كل 100 غرام من هذه البطاطس المطبوخة المسلوقة بدون ملح، يمكن العثور على القيم الغذائية التالية:

• النشاء: 5.22 غرام
• سكر القصب: 1.43 غرام
• سكر الفاكهة: 0.43 غرام
• الدهون: 0.14 غرام

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس الحلوة فيتامينات B2 وB3 وB6 وB9 وC ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم.

فوائد بطاطس الحلوة الصحية

هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البطاطس الحلوة المشوية:

• مصدر غني بمضادات الأكسدة: تحتوي البطاطا الحلوة مستويات عالية من مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، الذي يعطي اللون البرتقالي للبطاطس ويتحول إلى فيتامين A في الجسم.
• تعزيز صحة العين: يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، مثل البطاطس الحلوة البرتقالية، في حماية خلايا العين من التلف وتحسين صحتها.
• تقوية المناعة: البطاطس الحلوة مصدر غني بفيتامين C وبيتا كاروتين، مما يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
• مناسبة لمرضى السكري: البطاطس الحلوة تحتوي كمية منخفضة من السكريات والنشويات مقارنة بالبطاطس العادية، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في البطاطس الحلوة تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل احتمالات الإصابة بالإمساك.

في الختام، تعتبر البطاطا الحلوة خيارًا غذائيًا ممتازًا للحفاظ على صحة جيدة وتناول طعام مغذي ومتوازن. لذا، يمكن إدراج البطاطا الحلوة في نظامك الغذائي للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة.

صينية البطاطس الحلوة

حضروا صينية البطاطس الحلوة بخطوات سهلة ومكونات موجودة في كل مطبخ.