طريقة عمل مسقعة الباذنجان : وصفة لذيذة مناسبة لمائدتكم الرمضانية
إليكم الفرق بين الإسبريسو والأمريكانو وطريقة تحضيرها
شاركي المقال
مهما اختلفت التسميات ستبقى القهوة المشروب الأول للحصول على اليقظة والنشاط والحيوية والتركيز. إليكم الفرق بين الإسبريسو والأمريكانو وطريقة تحضيرها.
تتخذ القهوة، المشروب السحري والمفضّل لدى الكثيرين، أشكالاً وأسماء متنوعة تختلف بحسب طريقة إعدادها. في هذا المقال، سنتحدث عن الفرق بين النوعين المذكورين. تعرفوا على فوائد القهوة السوداء الصحية للجسم.
الفرق بين الإسبريسو والأمريكانو
تختلف القهوة الأميركية عن الإسبريسو في طريقة وأسلوب التحضير، ففي حين تحتاج القهوة الأمريكية أو القهوة المخمّرة إلى ماكينة خاصة لصنعها، يجب أن تتضمّن طريقة التحضير كوباً من القهوة المركّزة، والنصف الثاني يكون من الماء الساخن. أما الإسبريسو التي تُصنع أيضاً في آلة خاصة، فتضاف إليها رغوة الكريمة، ويصل تركيز القهوة في فنجان سعة 60 مل، من 80 – 150مل/ لتر من الكافيين. إليكم طريقة عمل قهوة اسبريسو بالاله.
طريقة تحضير الأمريكانو
يتم تحضير القهوة الأمريكية بطريقتين:
- الطريقة الأولى تكون بالتقطير American drip coffee بحيث يتمّ وضع كمية من البن المطحون في الفلتر، ثم صبّ الماء الساخن عليه لعمل القهوة. يمكن تحضيرها يدويًا وذلك بواسطة أداة خاصة لصنعها أو عن طريق وضعها في الماكينة الخاصة بتحضير القهوة الأمريكية.
- يوضع فلتر القهوة على فوهة الكوب وتوضع حبوب البن فوق الفلتر. يتمّ غلي الماء على حرارة 205 درجة مئوية، ثم تسكب على الحبوب بطريقة دائرية، مع مراعاة عدم ملء الفنجان لضمان ذوبان حبوب القهوة بالكامل، ويتم التوقف عن سكب الماء لمدة دقيقة، ثم معاودة إضافة الماء الساخن، وتقديمها ساخنة. إليكم طريقة تحضير ايس امريكانو
- أما الطريقة الثانية وتسمى caffe Americano وتكون عبارة عن shot اسبريسو ويتم إضافة كمية من الماء الساخن لتصنيعها، وفي الحالتين يكون البن مطحون طحنًا متوسطًا للحصول على المذاق المميز لهذه القهوة.
قهوة امريكية بالحليب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تودين تحضير قهوة امريكية بالحليب بطريقة سهلة؟ ان كنت من الأشخاص الذين لا يحبون تناول القهوة سادة جربي القهوة الامريكية بالحليب فمكوناتها اقتصادية وبسيطة جدا
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
5 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
قهوة أمريكية مطحونة – 4 ملاعق صغيرة
ماء – كوب ونصف
حليب سائل
مغلي نصف كوب
سكر
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي القهوة والماء في آلة القهوة وشغّليها بحسب التعليمات المدونة عليها لتحضير القهوة. 2- أسكبي خليط القهوة في أكواب التقديم حتى يمتلئ ثلثها.
-
2
أضيفي الحليب والسكر وحرّكي جيداً حتى تتداخل المكونات.
-
3
قدمي القهوة بالحليب ساخنة على سفرتك.
طريقة تحضير الإسبريسو
يتم تحضير الاسبريسو عن طريق وضع حبوب البن المطحون جيدًا في الفلتر المعدني (البورتافيلتر) وتسخين الماء المفلتر عند درجة معينة، ثم إطلاق الماء الساخن في الفلتر بواسطة ضغط عالي. وعند التحضير يوضع الماء في الماكينة أو الإبريق، الذي يحتوي مصفاة توضع في داخلها حبوب البن المطحونة، ثم تضغط بالتركيز المطلوب، ويُرفع الإبريق أو تشغل الآلة وبعد الانتهاء يتم سكب القهوة المستقرة في أعلى الإبريق.
طريقة عمل قهوة اسبريسو بدون ماكينة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل قهوة اسبريسو بدون ماكينة بخطوات سهلة وسريعة. هل تحبين قهوة الاسبريسو ولكن لا تملكين الآلة جربي هذه الطريقة المضمونة الان
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
5 دقيقة
-
وقت الطبخ
5 دقيقة
-
مجموع الوقت
10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
قهوة اسبريسو - ملعقتان كبيرتان
ماء - كوب
طريقة التحضير
-
1
في ابريق على نار متوسطة، أسكبي الماء واتركيها حتى تغلي.
-
2
في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي القهوة والماء المغلي حتى تتشكل رغوة.
-
3
وزعي قهوة الاسبريسو في فناجين التقديم وقدميها على سفرتك.
مواضيع ذات صلة
