لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة
نشر في 29.11.2023
الكنافة من الحلويات المعروفة في بلاد الشام ومصر، وهي عدة أنواع.أمّا العامل الأساسي لنجاحها فهو نوع الجبن المصنوعة منه. إكتشفوا سرّ أفضل جبن للكنافة لنتيجة خيالية!
الجبن أنواع، تختلف في المكونات وفي طريقة الصناعة، بعضها يميل إلى الذوبان، وبعضها يميل للتمدّد. وفيما يلي سنعرض عليكم الأنواع التى تجعل مذاق الكنافة مثل المطاعم. إليكم طريقة الكنافة بالجبن.
يُستخدم الجبن العكاوي لتحضير الكنافة المحشيّة بالجبنة، وهو معروف في بلاد الشام ومعظم البلاد العربية، حيث يتمّ استخدام حليب الأبقار الكاملة الدسمة لصنع الجبن العكاوي، ويُباع في محلات الأجبان حيث يكون لونه ناصع البياض ذو طعم مالح، ومن المفضّل حفظه في محلول ملحيّ في الثلاجة. جربوا طريقة عمل كنافة بالجبن.
تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة كنافة بالجبنة العكاوي خطوة بخطوة بمكونات بسيطة. ان كنت تهمين لعمل الكنافة ولم يتوفر لديك سوى جبن العكاوي جربي هذه الوصفة الان
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
25 دقيقة
45 دقيقة
انقعي جبن العكاوي في الماء لحوالى 24 ساعة حتى تتخلصي من الملح على أن تُبدلي الماء كل 3 ساعات تقريباً ثم صفّيها من الماء واتركيها جانباً.
في وعاء، ضعي عجينة الكنافة والسمنة وقلبي.
رصي نصف كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة.
وزعي جبن العكاوي على وجه العجينة في الصينية ثم رصي كمية عجينة الكنافة المتبقية.
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج الكنافة.
لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء. اخلطي المزيج واتركيه حتى يغلي لحوالى 12 دقيقة.
أبعدي القدر عن النار ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون الحامض وحركي.
وزعي القطر على وجه الكنافة.
هناك أكثر من نوع من الجبن يمكنكم استخدامها عند تحضير الكنافة بالجبن، يمكنكم استخدام أحد هذه الأنواع، أو مزجها معًا، إليكم التفاصيل: