احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!
نشر في 26.01.2023
في ما يلي تعرفوا على أنواع كريمة الطبخ وكيفية استخدام كل منها ولماذا تعتبر من المكونات الأساسية لبعض الأطباق.
كريمة الطبخ من المكونات التي تضيف قواماً كريمياً ونكهة ولا أشهى للأطباق على أنواعها مثل وصفات اليخنة والإيدام وأطباق المعكرونة. يمكن شراؤها جاهزة أو صنعها في المنزل.
قبل تعداد أنواع كريمة الطبخ والحديث عن كيفية استخدام كل منها، نشير إلى أنّ طريقة تحضير كريمة الطبخ في المنزل ولا أسهل:
المكونات
3 أرباع الكوب من الحليب البارد والأفضل أن يكون كامل الدسم
نصف كوب من الزبدة غير المملحة
طريقة التحضير
تتوفر أنواع عدة من كريمة الطبخ. ومن المهم التعرف على كل منها من أجل استخدامها بالطريقة الصحيحة:
المكونات
ليتر واحد من الحليب كامل الدسم
كمية كافية من الماء والثلج.
طريقة التحضير:
1 نضع الحليب على النار إلى أن يغلي تماماً ثم نرفعه عنها.
2 نسكب الماء في وعاء على حدة ونضيف إليه الثلج.
3 نضع إناء الحليب في وعاء الماء والثلج.
4 نحرك الحليب لمدة 15 دقيقة ونتركه حتى يبرد.
5 نضع الحليب في الثلاجة لمدة ساعتين. وبعد هذا نسكبه في عبوة ونغلقها جيداً إلى أن يتم استخدامها لصنع المعكرونة، الفيتوتشيني، وبعض الحلويات.
ونقصد بهذا الكريمة قليلة الدسم. وهي لا تحتوي على الكثير من الزبدة وتتميّز بقوام سائل إلى حد ما. لذا من المفيد استخدامها لتحضير أنواع الصلصات المختلفة أو المعجنات أو المعكرونة.