أنواع قوالب المعمول الخشب وكيفية الإعتناء بها من سنة إلى أخرى

ما هي أنواع قوالب المعمول الخشب وكيفية الإعتناء بها من سنة إلى أخرى لاستخدامها في عمل هذه الحلويات الشهية؟ إليكم الجواب في ما يلي!

تتعدد أدوات تشكيل المعمول السهل والسريع وتتجدد على مر العصور فمن الملقط إلى الأدوات الخشبية فالبلاستيكية والمعدنية ولكن تبقى أكثرها استعمالًا تلك الخشبية لسهولة استخدامها ومتانتها.

نقدم لكم في هذا المقال أبرز أنواع قوالب المعمول الخشبية التي نستخدمها في تحضير معمول قشطة مثلًا أو غيره من الأنواع، وطرق المحافظة على هذه الأدوات لأطول فترة ممكنة:

أشكال القوالب الخشبية

هذه القوالب المصنوعة من الخشب المحفور، حيث توضع داخلها عجينة المعمول وتضغط، للحصول على قطع من المعمول المنقوش، ويكون لها عدة مقاسات وأشكال مختلفة فيمكن أن تكون:

• قالب بشكل واحد يضم رسمة واحدة فقط.
• قالب بعدة أشكال فيه رسومات متنوعة.

مميزات هذه القوالب الخشبية

يفضل بعض الأشخاص تشكيل المعمول بدون قالب إلا أن الأكثرية تختار استعمال الأدوات الخشبية لإتمام مهمتها، وتتميز هذه القوالب الخشبية بسهولة استعمالها وكثرة أشكالها وأحجامها التي يمكن أن تتناسب مع الجميع كما يمكن تنظيفها بسهولة تامة، أما أبرز مميزاتها فهي:

صناعتها

هي مصنوعة من الخشب الطبيعي، وهذا كفيل بجعلها صحية لأنها لا تتفاعل مع مكونات المعمول.

متانتها

لا يمكن أن تتعرض للكسر مثل البلاستيكية أو للصدأ مثل تلك المصنوعة من المعدن، وهكذا يمكن أن تبقى من سنة إلى سنة.

تنظيف القوالب الخشبية بالخطوات

يمكننا بخطوات بسيطة أن نحرص على بقاء هذه القوالب الخشبية لأطول فترة ممكنة لاستعمالها سنة تلو لأخرى من خلال التعليمات التالية:

• عند تشكيل المعمول نحرص على استخدام أكياس نايلون للفصل بين العجينه والقالب، فلا يلتصق الكثير من العجين به.
• نمسح المواد الدهنية أولًا باستخدام المحارم الورقية قبل تنظيفها، مما يساعد على تقليل نسبة الدهون المتراكمة.
• نضع الخل والملح في كمية من الماء داخل قدر كبير لنقع القوالب على نار هادئة وهكذا نتأكد من إزالة الرواسب والرائحة.
• يمكننا أيضًا ننقع القوالب لمدة 20 دقيقة في الخليط السابق.
• نقوم بتنظيف القوالب بالمنظفات العادية من بقايا الدهون العالقة بفرشاة ناعمة للوصول إلى كل الزوايا .
• نغسل القوالب من بقايا المواد المنظفة ونتأكد من تجفيفها جيدًا، للحفاظ على جودة الخشب.