لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة
نشر في 01.12.2023
الاسبريسو قهوة إيطالية الأصل مركزة وغامقة اللون, وأساس جميع مشروبات القهوة غير المُصفاة, وأنقاها. تعرفوا على أنواع قهوة اسبريسو: خلطات لذيذة لم تجربوها سابقاً.
يتم تخمير الاسبريسو عن طريق حبوب البُن الأصلية المطحونة جيدًا, مع كمية قليلة من الماء المغلي تحت ضغط. ونتيجة لعملية التخمير تحت الضغط تتركّز النكهات ورغوة الكريما في الفنجان, فيُصبح الاسبريسو أكثر سُمكًا وأعلى تركيزًا من الطرق العادية للقهوة.طريقة عمل الاسبريسو في المنزل بدون ماكينه.
نقدّم لكم مجموعة من أبرز أنواع قهوة الإسبريسو المقدمة حول العالم:
شورت بلاك (Short Black):
يعتبر الاسبريسو أو (قهوة شورت بلاك), الأساس والقاعدة لصُنع باقي المشروبات. ويُحضَّر عن طريق الماكينات مثلما ذكرنا, كما يمكن تحضيره يدويًا باتباع الخطوات الآتية:اليك لائحة بافضل نوع قهوة اسبريسو وطريقة تحضيرها
المقادير:
طريقة التحضير:
ريستريتو (Ristretto):
عبارة عن قهوة اسبريسو مُركّزة مع كمية ماء أقل, وتتميز بمذاق خفيف الحموضة ومرارة أقل من الاسبريسو العادي.تعرفوا على أنواع القهوة المقطّرة وكيفية تحضيرها!
المقادير:
طريقة التحضير:
بيكولو (Piccolo):
عبارة عن Double Shot من الاستريتو, مع الحليب المُبخر, مع رغوة خفيفة.
المقادير:
طريقة التحضير:
الكراميل ماكياتو (Caramel Macchiato):
عبارة عن مزيج لذيذ من الاسبريسو والحليب مع نكهة الكراميل.
المقادير:
طريقة التحضير:
كابتشينو (Cappuccino):
عبارة عن قهوة الاسبريسو ممزوجة بالحليب, وتُزيّن بالفوم (الرغوة) أو الكريمة. ويحتوي كل كوب من الكابتشينو على 300 سعر حراري تقريبًا.إليكم طريقة عمل كابتشينو في البيت
المقادير:
طريقة لتحضير: