المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق نسكب محتويات علبة التونة بعد تصفيتها، ثم نضيف البطاطس المهروسة والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود والبقدونس والبصل والثوم.

• 2

  نقلب جيداً ثم نبدأ بتشكيل كرات متوسطة الحجم من الخليط.

• 3

  نغمس الكرات بالدقيق ثم بالبيض. ونضعها بالبقسماط بعد ذلك.

• 4

  نغمس الكرات بالدقيق ثم بالبيض. ونضعها بالبقسماط بعد ذلك.

• 5

  في مقلاة نضع الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نقلّي الكرات.

• 6

  عند إحمرار الكرات من كل الإتجاهات نخرجها ونضعها على محارم ورقية في طبق لإمتصاص الزيت.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نضع البطاطس ونغمرها بالماء. نسلق البطاطس لـ45 دقيقة حتى تنضج ثمّ نصفّيها، نقشّرها ونضعها في وعاء.

• 2

  نضع البطاطس في محضر الطعام. نضيف الملح، الفلفل، الثوم، الكريمة الحامضة والزبدة. نخلط المزيج حتى يتجانس.

• 3

  نضع البطاطس المهروسة في طبق التقديم. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   أسلقي البطاطس جيداً في قدر من الماء على النار.

• 2

   أبعدي القدر عن النار ثم اهرسي البطاطس حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 3

   سخّني الزيت في قدر على النار، ضعي الفطر وقلّبي حتى يذبل.

• 4

   نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم قلّبي المكونات حتى تنضج.

• 5

   ضعي البطاطس المهروسة في قدر على النار، اضيفي الشبت، الكريمة والحليب.

• 6

   أضيفي الملح، الفلفل الأسود وبوردة البصل مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وتنضج.

• 7

   رصّي خليط البطاطس في طبق ثم وزّعي خليط الفطر على الفطر وقدميه مباشرة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس واغمريها بالماء. أسلقي البطاطس حوالي 15 دقيقة.

• 3

  صفّي مكعبات البطاطس من الماء وأعيديها إلى القدر. أضيفي الحليب والزبدة. اهرسي المزيج حتى يتجانس.

• 4

  زيدي جبن الموزاريلا وربع كوب من جبن البارميزان. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  إفردي مزيج البطاطس في صينية فرن. أضيفي الكمية المتبقية من جبن البارميزان والبقسماط على الوجه.

• 6

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح الوجه ذهبي.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!