1– في صينية فرن مدهونة بالزبدة افردي نصف كمية عجينة الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.

وزعي البسطرمة وصفي شرائح الجبنة الشيدر . وزعي خليط الخضار ورشي الموزاريلا. 3– افردي الكمية المتبقية من عجينة الجلاش مع تكرار العملية السابقة.

في وعاء صغير ، اخفقي البيض، الحليب والملح والفلفل الاسود واسقي الجلاش من الخليط بعد تقطيعه. احرصي دائماً على تحضير افضل مخفوق بيض لدعن وجه معجناتك. 5 – أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتي تنضج وتتحمر.

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضييفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم إلى المقلاة، وقلبيه مع البصل.أضيفي الدقيق وقلّبي المكونات.

زيدي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.

نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض ونصف كمية جبن البارميزان. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

أضيفي قطع الدجاج المسلوقة والمعكرونة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

إرفعي القدر عن النار وضعي المعكرونة في طبق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

ذوّبي الزبدة في قدر كبير على نار هادئة. أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي السكر، القرفة، الملح، الزبيب واللوز. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

زيدي مرق الدجاج والماء المغلي. أضيفي البندق وارفعي النار. عندما يغلي المزيج، حفّفي النار وضعي الغطاء.

عندما ينضج الأرز، أضيفي الزبيب وقلّبي بعناية حتى تتداخل المكونات.

قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

في وعاء، ضعي اللحم والخلّ ونكهي بالملح، الثوم البودرة، البصل البودرة، السبع بهارات، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والقرفة.

ادعكي اللحم بالتتبيلة جيداً ثم غطّيه وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعة ليتشرب التتبيلة.

في مقلاة على نار متوسطة، حمّي الزيت وضعي الشاورما.

قلبي الشاورما من حين لآخر حتى ينضج. اعتمدي مدة استواء اللحم الصحيحة.

أضيفي البصل وقلّبيه مع اللحم على النار حتى يذبل.

قدّمي الشاورما في طبق على سفرتك.

في مقلاة على نار متوسطة، نسخّن الزيت ثمّ نضيف الفلفل الأخضر والكبدة.

نضيف الفلفل الحار، الملح، الكمون، الكزبرة والثوم. نقلّب المكونات حتى تتداخل.

نقدّم الكبدة اسكندراني على السفرة. ألف صحة!

في قدر على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء.

 أضيفي الملح، الكمون والفلفل الأسود وحرّكي بهدوء وبواسطة ملعقة خشبية.

 غطّي القدر واتركي العدس حتى ينضج.

 في قدر على النار، سخّني الماء وملعقتان من الزيت.

أسلقي الأرز في القدر، صفّيه واتركيه جانباً.

 أسلقي المعكرونة في القدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

إرفعي القدر عن النار، صفّي المعكرونة واتركيها جانباً.

في مقلاة على النار، سخّني ما تبقى من الزيت. أضيفي البصل وحرّكي حتى يتحمّر.

 أضيفي الثوم، الخلّ وعصير الطماطم وحرّكي المكونات حتى تتداخل.

 نكّهي بالفلفل الاسود، الملح وزيدي الشطة مع الإستمرار بالتحريك لـ5 دقائق.

 لتحضير الصلصة، أخلطي في وعاء صغير الحجم الخلّ، الثوم، الكمون، الشطة وعصير الليمون الحامض.

 ضعي العدس، المعكرونة والارز في طبق التقديم واسكبي مزيج الطماطم والبصل على الوجه.

 أسكبي الصلصة في طبق وقدميها الى جانب الكشري على سفرتك.