في قدر على نار متوسطة، ضعي الفول السوداني والسمسم. قلّبي المزيج حتى يتجانس.

أطفئي النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.

ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي واطحنيه حتى يتجانس. أضيفي الزيت تدريجياً واخلطي المزيج حتى يتجانس.

أضيفي معجون التمر واخلطي المزيج حتى يتجانس.

أسكبي طحينة التمر في برطمان زجاجي واحتفظي بها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام. ألف صحة!

في مقلاة، على نار هادئة ضعي السمسم وقلبيه حتى يتحمص دون أن يتحمر.

ضعي السمسم في طبق جانباً ثم ضعي الدقيق في المقلاة وقلبيه مدة دقيقتين على نار هادئة حتى يتحمص.

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزيت والسمسم.

اطحني المكونات في الخلاط حتى تتجانس.

أضيفي الدقيق وأخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج ويصبح قوام الطحينة سائل.

في وعاء، نخلط البسكويت اللوز، الحليب المكثّف المحلّى والطحينة حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها مثل العجينة. 

نحشي حباّت التمر بكميّة من الخليط ونصفّها في طبق التقديم. نزين وجهها بالفستف الحلبي ونقدّمها على السفرة.