المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المزيج جانبا لـ5 دقائق حتى تتفاعل المكونات.

• 2

  ضعي في وعاء كل من الدقيق، الملح والزيت ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.

• 3

  أضيفي مزيج الخميرة مع الخلط المستمر بواسطة يديك حتى تتشكل عجينة متماسكة.

• 4

  إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم كوري العجينة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون.

• 5

  غلفي الوعاء ثم اتركي العجينة جانبا لحوالى ساعة حتى تتخمر.

• 6

  شكلي العجينة الى 8 كرات ثم افردي كل منها على شكل كرة بواسطة شوبك، وزعيها بعدها في صينية فرن.

• 7

  أدخلي الخبز الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 7 دقائق حتى ينتفخ الخبز ويتحمر.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الدقيق والنخالة والسكر والملح والخميرة والزبدة وزيت الذرة ومحسن الخبز.

• 2

  أسكبي الحليب تدريجياً وادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 3

  غطّي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لتتخمّر ويتضاعف حجمها.

• 4

  شكّلي العجينة بحسب رغبتك وصفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

• 5

  في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الحليب والنسكافيه وادهني بها وجه العجينة ثمّ أنثري السمسم عليها.

• 6

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح قطع الخبز ذهبية اللون.

نصائح