أفضل أنواع المانجو في السعودية لتحضير العصير والوصفات المميزة، وهي مطلوبة بشدة داخل المملكة التي تعتبر الأبرز في إنتاجها.

لذلك قليلون القادرون معرفة كيفية اختيار المانجو حسب النوع والاستمتاع بالمذاق اللذيذ الذي لا يمكن مقاومته، إليكم طريقة تحضير تارت مانجو سهلة.

أفضل أنواع المانجو في السعودية

منطقة جازان من أشهر مناطق زراعة المانجو في المملكة، حيث تتميّز بنموّها السريع هناك، نظراً لخصوبة الأرض، جربوا حلى المانجو بالسويسرول.

لذلك تتوفر أنواع المانجو بأسعار معقولة في الأسواق السعودية، وقد تختلف بحسب اختلاف المنطقة والنوع.

أمّا أفضل أنواع المانجو في السعودية فهي كالتالي:

• زبدة المانجو المصرية
• مانجو تايلندي
• جيلين مانجو
• مانجو، تومي أتكينز
• مانجو ألفونسو
• مانجو هندي
• المانجو السكري
• مانجو ناعم
• مانجو التيمور الهندي
• لطيفة المانجو
• أويسي مانجو
• مانجو دون كلاند
• مانجو كينت
• تومي مانجو
• محطة مانجو

كيفية اختيار المانجو حسب النوع؟

الاعتياد على تناول المانجو وشرائها من الممكن أن يمنحكم فكرة عامة عن الجيد منها والأقل جودة.

ولذلك فمعرفة كيفية اختيار المانجو حسب النوع أو درجة النضج، يعتمد على مؤشرات أساسية من الأفضل اتباعها، ومنها:

 1- التماسك: عند الضغط على ثمرة المانجو لا يجب أن تكون متماسكة وشديدة الصلابة.

فهذا يدلّ على أنها لم تنضج بعد، كما لا يجب أن تكون لينة تماماً، لذلك من الأفضل الموازنة بين اللين والصلابة.

2- شكل المانجو: ثمرة المانجو الجيدة يمكن التعرّف عليها من الشكل الخارجي، فالأفضل ألاّ تكون القشرة مجعدة، لذلك يجب أن تكون ملساء وناعمة.

3- الرائحة: واحدة من الأمور التي تتميّز بها ثمرة المانجو الجيدة هو الرائحة، لذلك يجب أن تكون قوية وظاهرة وواضحة.

وقد تختلف قوة الرائحة من نوع لآخر، ولكن أشهر أنواع المانجو ، غالباً ما تكون رائحتها واضحة، ولذلك هذا أهمّ ما يميّزها في السوق العالمي.

4- لون المانجو: لا يمكن أن يشير اللون إلى جودة المانجو من عدمه، ولكنّه يدلّ أكثر على النوع.

لذلك فهناك أنواع تميل إلى الإصفرار، وأخرى خضراء، وأنواع تجمع اللونين، وقد نجد منها ما به طيف من ألوان الأحمر والبنفسجي.

أشهر أنواع المانجو التجارية

تتعدد أصناف المانجو حول العالم وفقاً للعديد من الظروف الزراعيّة، وفيما يأتي بعض أنواع المانجو التجاريّة:

تومي اتكنز

يعود المصدر الرئيسيّ لمانجو تومي اتكنز إلى المكسيك، وغواتيمالا، والبرازيل، والإكوادور، والبيرو.وهو من الأنواع التجاريّة الأكثر زراعة في الولايات المتحدة.

لذلك تكون الثمار غالباً متوسطة الحلاوة ذات حجم متوسط أو كبير الحجم بشكل بيضاوي أو مستطيل تقريباً، وتظهر باللون الأخضر، والأصفر، والبرتقاليّ مع وجود بقع مائلة للأحمر الغامق.

ويكون اللبُّ صُلباً لأنّه مليء بالألياف، وقابل للضغط عليه بلطف لمعرفة ما إذا كان ناضجاً أم لا.

ولذلك ليس هناك علامات مرئيّة تُؤكّد نُضجه، ويكون مانجو تومي اتكنز متوافراً في الأسواق من بداية آذار إلى تموز وأيلول وتشرين الأول.

كينت

يعود أصل مانجو الكينت لولاية فلوريدا، إذ تكون ثماره بيضاويّة الشكل، وحجمها كبيراً، ولونها أخضر غامق مع وجود القليل من البقع مائلة للأحمر.

ولذلك يمتاز هذا النوع بطعمه الحلو الغنيّ، وهو مُناسب للعصير والتجفيف، ومن علامات نُضج الثمار وجود نقاط صفراء تغطي الثمرة من الخارج كما يُمكن الضغط عليها بلطف للتأكد من نُضجها.

ويتصف لبُّ الكينت بأنه طريّ وغنيّ بالعصارة، وقليل الألياف، ويتوفّر بالأسواق من شهر كانون الثاني، وشباط، وحزيران، إلى آب وتشرين الأول.

كييت

يشتهر مانجو الكييت في البلدان الآسيويّة، حيثُ يتمّ تناوله أخضر أو ناضجاً أو مُخللاً، ويمتاز بمذاقه الحلو، ولُبّه الصلب الغنيّ بالعُصارة بوجود القليل من الألياف.

بالإضافة لذلك يمتاز بشكله البيضاويّ، ويبقى أخضر اللون حتى ينضُج.

ولذلك من البلدان التي تُعدّ مصدراً رئيسيّاً لهذا النوع هي المكسيك، ونيكاراغوا، وغواتيمالا، وبورتوريكو، ويكون مُتوفّراً في الأسواق من شهر تموز إلى أيلول.

بالمر

يَعودّ أصل مانجو البالمر إلى ولاية فلوريدا، إذ تتمّ زراعته لأسباب تجاريّة، ويكون مذاقه قليل الحلاوة، وقوامه ناعم ومليء بالألياف.

ولذلك تكون الثمار ذات شكل مستطيل مع نهايات مدببة، ولونها كرزي مع القليل من الاخضرار بوجود بقع حمراء، وتُعدّ البرازيل من البلدان الرئيسية التي تزرع هذا النوع.

أميلي

يعود أصل مانجو الأميلي إلى غرب الهند، ويكون شكل الثمار دائرياً، مع حجم متوسط، بلون أخضر يميل للأصفر البرتقاليّ.

ولذلك يكون لُبّه غنيّاً بالعصارة وخالياً من الألياف.

فالنسيا

يكون حجم ثمار مانجو فالنسيا كبيراً نوعاً ما، شكله طويل نسبيّاً، ولونه أخضر مصفر مع وجود لون طفيف من اللون البرتقالي مع بقع حمراء، ولبّه أصفر مائل للون البرتقاليّ.

هادن

تملك ثمار مانجو الهادن شكلاً مستديراً، وهي ذات لون أصفر وأحمر، لُبّها أصفر برتقاليّ، ومذاقها حامض قليلاً.

إيروين

يكون حجم الثمار مانجو إيروين صغيراً شكله بيضويّ، ولونه أصفر برتقاليّ إلى أحمر.

عصير المانجو

المانجو من ألذّ الفاكهة وتمتاز بفوائدها الصحية بسبب احتوائها العديد من الفيتامينات والمعادن، لذلك الكثيرون يفضّلون تناولها على شكل عصير.

تعرفوا على أهمّ المعلومات حول طريقة عمل عصير المانجو من هنا.

وصفات بالمانجو

يمكن استخدام المانجو في تحضير العديد من الوصفات كما يلي:

سلطة مانجو

حلى المانجو البارد سهل

حلى المانجو البارد بالكيك

بودنج المانجو