المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي ثمّ نضيف معجون الطماطم ونقلّبه لمدة دقيقة.

• 2

  نسكب كريمة الطبخ ثمّ ننكه ببودرة البصل، البابريكا، الفلفل الأسود، والأوريغانو.

• 3

  نضيف جبن الشيدر ونتركه حتى يذوب ثمّ نضيف المعكرونة ونقلّب.

• 4

  نقدّم المعكرونة على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نفرد العجينة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، بحيت تكون العجينة مسطحة بعد فردها.

• 2

  نكسو العجينة بطبقة رقيقة جداً من الصلصة وبعد ذلك نقوم بدهن سطح العجينة بشكل دائري باستخدام ملعقة معدنية إلى أن يُغطّى بطبقة الصلصة الرقيقة.

• 3

  نُقطّع الطماطم الكرزية إلى أنصاف و نزرعها في العجينة لتبدو وكأنها كرات بارزة منها. ثم نغطيها بطبقة من جبن الموزاريلا.

• 4

  نضع البيتزا في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 - 250 مئوية بين 8 دقائق إلى 12 دقيقة حتى تخبز عجينة البيتزا، سيبدو هذا واضحاً من أطرافها و سطحها السفلي.

• 5

  وبعد أن نخرج البيتزا من الفرن نضعها جانباً لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً ثم نغطيها بأوراق الجرجير المغسولة، و فوق أوراق الجرجير نقوم بتوزيع شرائح جبن البارميزان ورشة دائرية من الخل البلسمي، تليها رشة دائرية من زيت الزيتون البكر. ويمكن إضافة اللحمة المجففة حسب الرغبة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة عميقة، نحمي الزيت النباتي ثمّ نضيف الجزر، الملفوف الأبيض والفليفلة الخضراء. نقلّب الخضروات حتى تذبل.

• 2

  نضيف معجون الطماطم ثمّ نسكب ماء سلق الأندومي.

• 3

  نضيف النودلز وصلصة الصويا ونقلّب المكونات.

• 4

  نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق، نسكب في طبق التقديم، نزين الوجه بالبصل الأخضر قبل تقديمه على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء كبير السلمون، الروبيان، الكلماري والفيليه.

• 2

  أضيفي الكوسا، الباذنجان والفليفلة.

• 3

  نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض وإكليل الجبل ثمّ أسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

• 4

  قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل واتركها في الثلاجة لساعة على الاقل.

• 5

  سكّي المكوّنات في أسياخ خشبية واشويها حتى تنضج.

• 6

  قدّمي كباب السمك مباشرةً على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نملأ نصف قدر متوسّط الحجم بالماء ونضعه على نار متوسّطة.

• 2

  نضيف إليه المعكرونة ونتركها حتى تنضج على حرارة منخفضة.

• 3

  نرفع القدر عن النار ونصفّي المعكرونة من الماء ثمّ نغسلها بماء بارد.

• 4

  نحمّي ملعقة كبيرة ونصف من الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ونقلّي بها الثوم لبعض الوقت.

• 5

  نهرس الطماطم في الخلاط الكهربائي ونسكبها في القدر.

• 6

  عندما يثخن المزيج، نضيف المعكرونة وننكّه بالملح والفلفل بحسب الرغبة.

• 7

  نضع في مقلاة كمية الزيت المتبقية والجبن ونتركه على النار حتى يذوب.

• 8

  نسكب المعكرونة في طبق التقديم ونسكب الجبن على وجهها.

• 9

  نقطّع البيضتين المسلوقتين إلى 4 شرائح ونزين بها وجه الطبق ثمّ نقدمه على السفرة.